导读：也会增加菜肴的鲜美或其它味道， 使菜肴的味道更近浓香 。 所以吃带骨头的食物靠自己去撕咬， 只有近代才有了更精细化的烹饪方式， 用最漂亮的摆盘方式去呈现食物， 只有主刺或者较少骨头的食材， 生活有温度\\u0002... ...在网上有很多关于西餐为什么那么少的知识， 也有很多关于西餐以什么为主的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于西餐为什么那么少「西餐以什么为主」的文章吧~西餐为什么那么少【西餐为什么那么少「西餐以什么为主」】1.诸如此类的如鸡、鸭子、大鹅、羊蝎子、腔骨等， 一来去骨比较麻烦， 二来也撑不起来菜式， 显得份量很少， 如果来一份炖鸡块而要求厨师去骨， 烹饪的时间就过于长久， 也会影响工作效率， 三是带骨头去烹饪它， 也会增加菜肴的鲜美或其它味道， 使菜肴的味道更近浓香 。
2.我们的牙齿布局上也分布着犬齿， 就为了撕咬食物， 所以啃肉是我们的本能， 社会也认同这种方式并且也去附和这种行为， 所以吃带骨头的食物靠自己去撕咬， 是古人就有的习惯了， 只有近代才有了更精细化的烹饪方式， 进行高档的设计和烹饪工艺， 用最漂亮的摆盘方式去呈现食物， 达到色香味美的效果， 实际上是满足部分商务人士的需求， 并不是大多数人的需求 。 跟着头条看世界-相约踏秋季\u0002
3.学校安全问题 。 学生在学校活动因自己原因受伤， 学校不负责， 家长也不敢去学校闹， 因为学校会跟家长打官司而不会退让 。 假期在河里溺水身亡， 跟学校更没关系了， 父母或其它监护人是唯一的责任人 。
4.另外， 在高档餐厅里， 厨师会选择一些无刺， 只有主刺或者较少骨头的食材， 展现他们的厨艺， 比如煎银鳕鱼、5A牛肉、法式羊排、河豚鱼、红烧鲍鱼、海参等， 都会是高档餐桌上的常客 。 生活有温度\u0002
西餐以什么为主1.在关于中餐和西餐的区别上还有外国人回答道：“中餐喜欢“快炒”结果食物是油腻的， 这表现在炒锅炒菜中；一些南方的中国菜非常咸辣， 反映了早期肉类相对稀少必须消耗大量淀粉的情况下；中国人不消化太多乳制品主要是稀少；他们不用烤箱是因为他们的厨房没有配备 。 他们很少做烧烤是因为家庭没有后院， 肉类相对昂贵也是原因之一 。 ”
2.英国的饮食烹饪， 有家庭美肴之称 。 英式菜肴的特点是：油少、清淡， 调味时较少用酒， 调味品大都放在餐台上由客人自己选用 。 烹调讲究鲜嫩， 口味清淡 ， 选料注重海鲜及各式蔬菜， 菜量要求少而精 。 英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长 。
3. 在一些大型的饭店和西餐厅的经营范围内通常都会有西点， 但是西饼屋、蛋糕店、烘焙工作室却可以独立于西餐厅之外单独经营 。 由于地域或者饮食习惯的原因， 西餐厅目前国内还不是特别的普及， 而西饼屋、蛋糕店、烘焙工作室却如雨后春笋般的遍地生根发芽！
4.饮食习俗的异同点：中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主 。 主食是五谷， 辅食是蔬菜， 外加少量肉食 。 形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式 。 以热食、熟食为主， 也是中国人饮食习俗的一大特点 。 这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关 。 中国古人认为：“水居者腥， 肉臊， 草食即膻 。 ”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋"本味》） 。 \r西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统， 以渔猎、养殖为主， 以采集、种植为辅， 荤食较多， 吃、穿、用都取之于动物 。 西方人在介绍自己国家的饮食特点时， 觉得比中国更重视营养的合理搭配， 虽口味千篇一律， 但节省时间， 且营养良好， 故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱 。 当然， 西方人以中西食物的差异来判定双方饮食营养的优劣是没有道理的 。 \r有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格 。
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