对于大米南瓜659粥不知大家了解多少呢?该粥的营养价值还是挺高的,下面让我们一起来学习一下该粥的知识 。
大米南瓜粥晾凉后,加入冰快,放入搅拌机搅拌 。
大米南瓜粥的营养分析买拳头大小的那种小南瓜就可以了,甜度很好,粥中不用加糖,而且正好一次用完 。
熬大米粥,要一次加够水,这样熬出的粥,才又浓又香 。
大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢带来不利 。
仔细淘米煮成米饭之后,虽较为美观,但维生素B1的保存率大约只有未淘米的一半左右,同时具有解毒作用的泛酸也会随之遗失八成 。为了防止淘洗米时的流失,只要略冲洗二至三次,将尘埃冲走即可 。即使水质白浊也无妨碍 。
由于糙米保存着好几层皮膜,即使淘洗多次也不会使营养成分受到损失 。但是因为不容易消化的纤维成分含量较多,所以必须仔细咀嚼,以免因消化不良引起下痢:由于胚芽米容易变质,因此最好不要一次大量购买,为了避免胚芽的掉落,大部分的胚芽米都属于免淘洗的,但是由于黏性不大,煮熟之后会略乾松,最好趁热食用 。
洗米水可用来烫煮涩味较强的笋子或蕨类,同时也可用于去掉干鳕鱼或干鱼的油脂,其效果也颇好 。
脂肪及维生素等会经由洗米水中溶化出来,如果没有其他用途时,可用来浇花,即可成为优质的肥料 。
可利用胚芽米黏性不大的特征将其做成菜饭或炒饭,如此一来,能将干松的剩饭有效的利用 。同时也可烧煮成不发黏,且爽口的食物 。
所使用的材料是火腿、肉、蛋、蔬菜的种类不拘,将材料切细之后,事先煮熟,在煎锅中放油烧热,再把剩饭倒人锅中加上佐料 。盐、少许胡椒、酱油凋味即可 。
由于水稻在生长期中经常被农药喷施,如果所用大米受到或可能受到农药的污染,那么要减少这些污染,一个可行的办法就是在烹调大米之前先将大米浸泡10分钟左右,多淘少搓,即可保留大米皮层、糊粉层的营养物质,又可去除相当一部分有机磷物质 。
【大米南瓜粥好还是小米南瓜粥好 大米南瓜粥】大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用 。如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳 。
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