导读：1.焖面——先把新鲜面条用蒸锅十几分钟 ， 再把五花肉炒出香味出油脂 ， 加料酒和姜、八角炒出香味 ， 再加红烧酱油翻炒出酱香味 ， 下豆角炒均匀 ， 加盐多翻炒几下 ， 下蒸好的面条 ， 豆角和五花肉熟了 ， 面条吸收了肉香味 ， 都... ...在网上有很多关于鱼干焖什么好吃的知识 ， 也有很多关于鱼干焖菜干的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼干焖什么好吃,鱼干焖菜干的文章吧~鱼干焖什么好吃1.焖面——先把新鲜面条用蒸锅十几分钟 ， 再把五花肉炒出香味出油脂 ， 加料酒和姜、八角炒出香味 ， 再加红烧酱油翻炒出酱香味 ， 下豆角炒均匀 ， 加盐多翻炒几下 ， 加清水大火烧开 ， 下蒸好的面条 ， 用筷子翻拌几下 ， 让面条吸收汤汁 ， 再加锅盖用小火慢慢焖出香味 ， 面条香味浓郁 ， 豆角和五花肉熟了 ， 面条吸收了肉香味 ， 在小火焖出来 ， 面条劲道又好吃 ， 详细做法早就发布菜谱了 ， 喜欢的可以去这个账号搜索看看 。
2.今天的晚餐有三种主食 ， 三道菜 ， 紫米粥是早餐剩下的 ， 藜麦饭是午餐剩下的 ， 都一起在电饭煲里加热吃了 ， 再把鱼干煎好 ， 用平底锅 ， 排好鱼干 ， 加料酒煎 ， 加锅盖焖煎几分钟 ， 等出香味 ， 煎成金黄色 ， 香喷喷的就可上桌了 。
3.肉丝豆腐汤 ， 炒出姜末香味 ， 下清水大火烧开 ， 下豆腐煮开 ， 下用生抽和五香粉 ， 淀粉拌均匀腌制的肉丝 ， 下盐和豆腐汤里面再次煮开 ， 加菠菜煮到变软变色 ， 加点鸡精翻拌几下出锅 。
4.夏天了 ， 每个地方气候不一样 ， 我这里就不太热 ， 早晚温差大 ， 还隔几天下雨 ， 这样的气温食欲不错 。 可以说胃口相当好 ， 我就在饮食上多种搭配 ， 炒菜 ， 汤羹 ， 米面结合吃 ， 每天不相同 ， 很家常的晚餐 ， 烟火味浓浓 ， 小伙伴们 ， 看看有你家喜欢吃的吗？
鱼干焖菜干【鱼干焖什么好吃,鱼干焖菜干】1.大家介绍的都是晒干的咸干鱼的做法 ， 其实还有一种没用盐腌的 ， 纯用日光晒干的小鱼 ， 与咸干鱼的叫法相反 ， 我们叫它淡干鱼 。 淡干鱼因为没用盐腌制比咸干鱼的腥味更浓 ， 用蒸 ， 炒之法泡制都不适口 ， 小时候母亲把鱼干用清水洗净稍晾干 ， 起锅放一大把盐 ， 先把盐小火炒热 ， 下鱼干放盐中慢火炒至熟透 ， 鱼干也干燥脱水且入了盐味 ， 把鱼干捞起 ， 筛去多余的盐 ， 另起锅加少许茶油小火加热加入姜末 ， 干大蒜子 ， 适量干辣椒粉.炒出香味再下鱼干拌匀即可 ， 出锅等凉了后鱼干香辣酥碎 ， 原来的腥味全无 ， 下饭佐酒 ， 非常可口 ， 一大碗鱼干一家人一顿饭吃个精光！
2.咸鱼有2大类 ， 一类是实肉咸鱼 ， 这类咸鱼通常和五花肉及生姜丝一起蒸是比较好吃的 ， 当然有些喜欢吃香的吃货 ， 会直接拿去油炸 ， 这样确实比较香 ， 但很上火；另外一类是梅香咸鱼 ， 这种咸鱼经常用于鱼香茄子煲 ， 但我自己更喜欢的是清蒸 ， 梅香咸鱼清洗干净后切块和生姜丝及花生油搅拌一下 ， 直接清蒸15分钟 ， 我认为世上不可多得的米饭杀手就此诞生！
3.小鱼干的烹调方法有很多 。 蒸 ， 煎 ， 炸 ， 做汤 ， 拌 。 煎和炸相近 ， 只是用油多少 。 出锅以后还可以放点爱吃的调料 ， 比如辣椒面 ， 孜然或芝麻等 。 也可煎炸以后再拌也可放入葱花香菜 。 蒸先用温水泡一下 ， 控干水放入葱姜 ， 色拉油 。 入锅蒸
4.在海边的人家一般都会做海鲜干货 ， 可以长时间保存 ， 可以送礼 ， 还可以卖了换钱 。 咸鱼干的做法很多 ， 直接蒸着吃 ， 或者炒辣椒等都十分的下饭 。 在广东 ， 咸鱼茄子煲是一道很受欢迎的下饭菜 。 我自己也很喜欢吃 。
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