用鲜奶和面做披萨可以吗？披萨用什么粉做的，不仿先看完这篇文章! _生活百科

一个多月没出去吃饭了，很怀念。没有，两个孩子一直念叨着要披萨，但是带他们出去吃饭我还是有点不放心。让我们在家解决这件事。要这个披萨其实很简单。不需要什么特别的食材，做一盘很简单。冰箱里刚好有一袋未开封的马苏里拉奶酪。我揉好面团，炒好酱，准备好蔬菜丁和香肠，做了一个很好吃的香肠披萨。奶酪丰富，味道浓郁。孩子们边吃边夸妈妈的手艺，做出来的披萨甚至比外面卖的还好吃！
说到家常菜披萨，一般要注意三个地方：一是和面发酵，二是披萨酱的油炸，三是披萨中放置的各种食材的处理。这三个地方一旦到位，披萨当然就做好了，而且比买来的好吃。我来分别说说这三点。

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首先，说到面团，我们都知道披萨胚是一块面饼，有薄有厚。我比较喜欢厚底的，外嫩里嫩的味道好。孩子们也喜欢厚底比萨饼。披萨胚所用面团的配方和面包类似。面团比我们平时做的中式糕点软一些，口感会好一些。使用的配料有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、耐高糖酵母粉等。一定要多揉面团，直到面筋拉长。最好是把膜拉出来。
其次是披萨酱，自制的披萨酱主要是用番茄、洋葱、黄油、披萨草做的。黄油是香味浓郁的动物黄油，主要用于制作西式点心。披萨草是一种香料，可以增加披萨酱的风味。但是因为不常用，很多人家里都不准备这种香料。如果没有，可以省略。
最后在披萨表面放上各种配料，包括培根、香肠、牛肉、虾、玉米、蘑菇等蔬菜或蘑菇配料。建议将不易熟的食材提前煮熟，水分较多的食材需要提前放在火上的锅里烘烤，防止烘烤时食材水分过多，影响成品披萨的口感。
披萨表面放的食材中，最重的是马苏里拉奶酪。因为它，披萨有浓郁的奶香味，尤其是披萨里放了很多马苏里拉奶酪，拉出长长的丝，也更让人食欲大增。其他原料可以省略或替代，但马苏里拉奶酪是必须的。好在现在大型超市或者网购都很容易买到。

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说完了做披萨的要点，那在家做披萨应该怎么做呢？下面就来详细分享一下一个披萨的制作过程，从揉面、煎酱、烤披萨，都是用家里常见的食材制作，让你足不出户就能吃到好吃的、有拉丝的披萨，烤一大盘，其乐无穷！

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【披萨面团配料】:高筋面粉250g ，鸡蛋1个，牛奶130g ，盐2g ，糖10g ，耐高糖酵母粉3g；
【披萨酱食材】:黄油25g ，西红柿3个，洋葱半个，盐适量；
【披萨馅食材】:黑胡椒香肠2根、甜玉米、豌豆、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉芝士250g；
【食用量】:25L烤盘。
【食谱制作流程】: