导读：西藏的青稞制品也深受内地人民的喜爱 。 青稞这种食物不但好吃 ， 吃青稞有不少好处 ， 2.青稞中含有锌、锰、铁、钼、钾、钠、钙、镁、硒、铬、磷等多种矿物质 ， 其中100克青稞中钙的含量为113毫克 ， 良种应具备抗条... ...在网上有很多关于青稞是什么的知识 ， 也有很多关于什么是青稞米的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于青稞是什么「什么是青稞米」的文章吧~青稞是什么【青稞是什么「什么是青稞米」】1.我不是藏族人 ， 但是我是四川雅安人 ， 雅安是从内地进藏的咽喉要道 ， 自古以来就是汉藏文化交流、经济交流的重要城市 。 雅安的茶叶深受西藏人民的喜爱 ， 西藏的青稞制品也深受内地人民的喜爱 。 青稞这种食物不但好吃 ， 作用多 ， 而且还有丰富的营养价值 ， 吃青稞有不少好处 ， 今天我为大家介绍一下啊 。
2.青稞中含有锌、锰、铁、钼、钾、钠、钙、镁、硒、铬、磷等多种矿物质 ， 其中100克青稞中钙的含量为113毫克 ， 铁含量为40.7毫克 ， 均高于其他谷物 ， 但由于植酸等因素的影响 ， 铁的吸收利用率一般 。
3.青稞要达到高产 ， 就要有优良的种子 ， 良种应具备抗条纹病、抗倒伏、产量高、品质好、大小一致、籽粒饱满、无霉变无虫害等特点 。 播前须对种子进行药剂处理 ， 可用70%代森锰锌和6%戊唑醇按1混合后按种子量的0.15%包衣 。
4.西藏奇正青稞健康科技有限公司是一家致力于青稞研究、深加工转化的企业 ， 该公司负责人王学兵说：“1公斤青稞 ， 如果加工成青稞米 ， 效益可增加1倍；如果加工成青稞饼干、青稞麦片 ， 效益可增加10倍；如果用作提取青稞胚芽油、酶解多糖、酶解蛋白 ， 效益会更高 。 公司开发的30多种青稞产品 ， 仅去年销售额就达1080多万元 。 ”
什么是青稞米1.青稞是一种高原谷类植物 ， 青稞又称米大麦、元麦、裸大麦 ， 它耐寒性强 ， 生长期短 ， 高产早熟 ， 是高原高寒农业地区的注要粮食作物 ， 也是高原高寒地区的燃料和牲畜饲料 ， 而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料 。
2.维生素B族含量较高 ， 青稞中的维生素B族含量在主食领域是名列前茅的 ， 特别是维生素B1的含量 ， 对脚气病、各类神经炎等有预防和缓解作用 。 青稞中微量元素含量更为丰富 ， 特别是钾元素 ， 每百克高达644毫克 ， 远超后两者 ， 同时铁元素含量更是丰富 ， 每百克高达40毫克 ， 而小麦和大米分别为1和1毫克 。
3.而大米每一百克可食部分蛋白质13克 ， 碳水化合物74克 ， 脂肪0.9克 ， 膳食纤维0.6克 ， 含钙8毫克、磷106毫克、铁1毫克、锰75毫克、锌0.69毫克、铜0.5毫克 。
4.就营养价值而言 ， 所有的粮食作物各有千秋 。 青稞也是属于麦子的一种品种（大麦） ， 西部高原只不过是适应这样的植物生长而已！大麦在我们地区人很少食用 ， 一般都作为饲料粮 ， 以前有种植 ， 现在已经不种了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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