导读：1.将虾汤与猪骨汤混合成虾面汤，再将面条搭配豆芽、韭菜、香菜放进沸滚的开水里煮熟，把煮熟的猪腿肉切片、虾仁和烧热的香猪油渣铺于面上，淋上热滚滚的虾汤，去吃了许多闽南的食物，但丝毫不能阻止我对闽南食物的... ...在网上有很多关于闽南 吃饭的知识，也有很多关于闽南小吃有什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于闽南 吃饭「闽南小吃有什么」的文章吧~闽南 吃饭1.将虾汤与猪骨汤混合成虾面汤，再将面条搭配豆芽、韭菜、香菜放进沸滚的开水里煮熟，捞出，盛在碗里 。 把煮熟的猪腿肉切片、虾仁和烧热的香猪油渣铺于面上，淋上热滚滚的虾汤，调进蒜茸，即成虾面 。
2.后来因为一些机缘巧合的缘故，认识了许多闽南的朋友，去吃了许多闽南的食物，尽管到现在也听不懂一句闽南话，但丝毫不能阻止我对闽南食物的喜欢 。 无论是街边小吃还是海鲜大餐，闽南人即追求原味之鲜，也追求口味浓重，各有各妙 。 闽南往往是指厦漳泉三地，厦门是旅游的热点城市，可以想象鼓浪屿的浪漫，市井的文艺，然而泉州也是一个不可忽略的存在，这里有更深厚的文化积淀，更有趣的食物 。 我们的下一站就是：泉州 。
3.同学说：台湾的三杯鸡其实就是江西三杯鸡改版的，但是由于配料不停，所以别有一番滋味！三杯鸡顾名思义，就是在烹调时需要用到一杯米酒、一杯酱油、一杯黑麻油，所以叫作三杯鸡！
【闽南 吃饭「闽南小吃有什么」】4.假鱼每赛欢饼（吃鱼忌“翻身”）厦门渔民，出洋华侨海上船员不少 。 最怕是翻船，吃鱼时，上面吃完就夹掉鱼脊骨，再吃下面，不能把鱼翻身，他们怕“翻船”，这就有啦，翻身鱼的禁忌 。
闽南小吃有什么1.明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成 。 制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷 。
2.这种小吃的做法也很简单，其实就是煎蛋包裹的煎海蛎，蛋液既丰富了口感层次，还可以避免海蛎过多的流失水分和鲜味，充分保持其风味以及口感 。 当然要确保海蛎煎更好更快的成形，里面还是会加入一些淀粉浆的，一般以红薯或玉米淀粉为主 。
3.在福建漳州漳浦沿海的一道石花果！这种菜是长在礁石上的，每年采摘的季节只有在2 3月份，清明过后，海水一热就烂掉了，所以很珍贵，采摘的量又少 。 一般当地人都是自己吃，夏天清热解渴的好东西，而且非常绿色，绝对没有添加剂 。
4.泉州绿豆饼也算是特产之一了，想必大家不会陌生，特别是在天后宫附近的绿豆饼店，已成来泉州旅游打卡美食之处 。 泉州的绿豆饼有别于他地，其特色是外面的饼皮多而薄，松酥可口，里面是绿豆做的馅，香甜不腻，特别适合就着茶吃，特别是后面还出了一款叫做冰皮绿豆饼的，在原绿豆饼的基础上，吃起来会多了一种冰凉之感，也是很特别的 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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