导读：买好一点的纯一点的红薯淀粉也是炸制的关键 ， 不纯的红薯淀粉炸制的丸子容易散 。 刚好中午香菇炒猪肉丸 。 也只有每年过年才能享受的美味——炸肉丸子 。 我和哥哥期盼了一年的肉丸子才能吃个够 。 趁热吃个精光 ， 我们俩围着... ...在网上有很多关于肉丸子烧什么的知识 ， 也有很多关于肉丸配上什么菜烧好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于肉丸子烧什么,肉丸配上什么菜烧好吃的文章吧~肉丸子烧什么1.浸泡一晚的红薯淀粉沉淀好了 ， 滤去杂质和多余的水分 ， 尽量不要有水分 ， 不然丸子太湿的话容易散 。 买好一点的纯一点的红薯淀粉也是炸制的关键 ， 最好是农民们自制的红薯淀粉 ， 但是现在已经很难得买到了 。 不纯的红薯淀粉炸制的丸子容易散 。
2.今天上午没事去买菜 ， 小区门口有一个大叔 ， 每天上午跟下午都来买蔬菜 ， 去买了一点香菇 ， 然后看到有猪肉丸没有打算买的 ， 因为我本来就不喜欢吃猪肉丸 ， 后面听他说猪肉丸很香自己做的 。 我拿一个闻了闻 ， 想着说买一点吧 ， 刚好中午香菇炒猪肉丸 。
3.儿时的美味 ， 也只有每年过年才能享受的美味——炸肉丸子 。 小时候每到腊月二十八 ， 忙碌了一整年的爸爸才能空下来 ， 准备年货 。 也就是这一天 ， 我和哥哥期盼了一年的肉丸子才能吃个够 。 一上午准备食材 ， 午饭后到了下午三四点才开始炸了 ， 我和哥哥会时不时跑去厨房看看爸爸的炸制进度 。 爸爸喊着“炸好了 ， 拿碗来 ， 可以吃了” ， 终于出锅了 ， 我和哥哥就赶紧各自端着一个碗 ， 盛上满满一碗 ， 趁热吃个精光 ， 又去盛下一碗 。 我们俩围着锅边吃了一碗又一碗的现炸丸子 ， 能吃满满两大锅 ， 晚饭都吃不下了 。
4.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。 忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。
肉丸配上什么菜烧好吃1.【炒白菜时的小技巧】盐要早下锅 ， 用中小火翻炒 ， 这样能让白菜很快炒出水来 ， 加快白菜变软 ， 也能有效防止糊锅 。 另外一定要炒到白菜变软呈半透明状再加水 。 否则白菜炖出来味道寡淡不入味 。
2.肉圆最好烧三鲜或三鲜汤都可以 ， 三鲜的配料一般是鸡肉 ， 火腿 ， 河虾 ， 当然要加上其他辅料如菜心 ， 笋片 ， 木耳 ， 水发肉皮 ， 鱼圆等 ， 如加点蛋白 ， 蛋黄糕片 ， 那颜色更好看 ， 如果你喜欢烧三鲜汤的话 ， 那么就再加些龙口粉丝 。
【肉丸子烧什么,肉丸配上什么菜烧好吃】3.我们客家人做的猪肉丸子最好搭配香菜或芹菜 。 小时候的猪肉丸我们叫捶丸纯手工铁棒捶做成的 。 猪肉丸子煲好了放调味料主要以清淡为主一点盐一点鸡精或鸡汤 ， 最后一点猪油撒上香菜或芹菜 。 一碗热气腾腾的贡丸汤上桌了 ， 小时候满满的幸福回忆 。 。 。
4.将羊肉用刀剁成肉泥放入干净的盆中 ， 粉丝用凉水浸泡10-15分钟 ， 大白菜去帮切成大片 。 姜切成末、小葱切成末、大葱切成末 。 把大葱末姜末放入羊肉中 ， 在加入鸡蛋、盐5克、味精、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、水1000克 ， 向一个方向搅拌至上劲 。 锅中加入水烧至微开 ， 然后把羊肉挤成丸子下入锅中 ， 开锅3分钟下入白菜叶、粉丝、盐烧开出锅倒入盆中撒上小葱花即可食用 。
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