导读：1.我们北当人都爱吃饺子 ， 我喜欢面食 ， 更喜欢吃饺子 。 其实饺子古已有之 ， 饺子起源于东汉 ， 我国各地饺子的品种甚多”如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴煎饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺、扬州的虾黄蒸饺、山... ...在网上有很多关于为什么蒸饺比水饺好吃的知识 ， 也有很多关于饺子为什么叫饺子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于为什么蒸饺比水饺好吃「饺子为什么叫饺子」的文章吧~为什么蒸饺比水饺好吃1.我们北当人都爱吃饺子 ， 我喜欢面食 ， 更喜欢吃饺子 。 其实饺子古已有之 ， 据说 ， 饺子起源于东汉 ， 为医圣张仲景首创 。 距今已有一千八百年的历史 ， 古人叫角子 ， 原名“娇耳” ， 又称水饺 ， 汉族传统面食 ， 一般为冬季食用 ， 民间谚语叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年” 。 我国各地饺子的品种甚多 ， 如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴煎饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺、扬州的虾黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边水饺等 ， 都是很受食客欢迎的 ， 我吃过东北的大肉水饺 ， 确实味道独特特别好吃 。 要做好饺子也是有讲究的 ， 首先要有好的面粉 ， 我们关中平原的优质小麦就是最好的原料 ， 麦子要先在一口大锅里用井水洗淘三遍 ， 然后在大太阳底下铺上芋席凉晒干 ， 磨成上好的头道面 。 这就是最好的面粉 ， 一般用做包饺子用 。 记得我家淘麦晒麦 ， 都是由爷爷完成 ， 磨面则是奶奶的事情 。 说起吃饺子不由人想起幼年时 ， 那些难忘的岁月 。
2.说实话 ， 我和姐姐生下来并不好养 ， 小毛病不断 ， 尤其是我 ， 用我妈的话说 ， 从生下来就开始了打针吃药 ， 她看在眼里 ， 疼在心里 ， 她说 ， 自从有了我们 ， 她的嗓子就总是肿着的 ， 因为着急上火 ， 里面总像有一个大疙瘩一样塞着 ， 再加上我和姐姐从小就不爱吃饭 ， 所以 ， 瘦的跟没发育好的豆芽似的 ， 听我们这么一说 ， 她虽然也满腹委屈 ， 可是 ， 简单吼了我们几句之后 ， 她的饼有了翻天覆地的变化 ， 油汪汪 ， 两面金黄 。
3.如何清洗花甲？这是很多朋友的疑问 ， 挖这么多 ， 洗不净可没法吃呀 ， 和大家分享一下清洗花甲的窍门 ， 花甲用海水养一晚上 ， 看到花甲吐舌头了就要搓洗一下 ， 捞出来 ， 把水中的泥土过滤出去 ， 换盆换水 ， 如此反复8次以上 ， 直到最后伸出舌头水里也没有杂质了 ， 就洗干净了 。 吃的时候用清水搓洗几遍就可以炒着吃了 ， 非常干净 ， 一点沙都没有 。
4.我们这一片海域没有珍奇的海鲜 ， 因为旁边是一个海水养殖场 ， 所以形成了一个天然的避风港 ， 非常适合赶海 ， 能赶到的海鲜有竹节蛏 ， 石头蟹 ， 海螺 ， 花甲 ， 有的人会潜水 ， 还能在3米多深的岩石边捡到海参 。 据说海参苗是从养殖场里六出来的 ， 我曾经亲眼看到有人潜水在岩石边深水里捡上来3斤多海参 ， 可惜我不会潜水呀 。
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