导读：1.黄豆芽相对于绿豆芽 ， 会让豆芽更加的好吃 。 但一定要先将肥肉煸炒出油哦 ， 用猪油炒炖黄豆芽才是真正的美味 。 因为豆芽自身并没有过多的香气 ， 让豆芽看着更晶莹 ， 绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些 。 但是脾胃虚寒、消... ...在网上有很多关于豆芽什么做法的知识 ， 也有很多关于豆芽家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆芽什么做法,豆芽家常做法的文章吧~豆芽什么做法1.黄豆芽相对于绿豆芽 ， 更适合炖煮 ， 尤其是和肉类或者荤油 ， 会让豆芽更加的好吃 。 在和肉炒的时候 ， 无论五花肉 ， 腊肉 ， 咸肉都是很好的选择 ， 但一定要先将肥肉煸炒出油哦 ， 用猪油炒炖黄豆芽才是真正的美味 。 因为豆芽自身并没有过多的香气 ， 所以要用荤油来提亮增香 ， 让豆芽看着更晶莹 ， 味道也更鲜香 。
2.绿豆芽又名豆芽菜 ， 绿豆在发芽过程中 ， 维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸 ， 可达到绿豆原含量的七倍 。 所以 ， 绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些 。 功效与作用清热解毒 ， 绿豆芽性质寒凉 ， 有清热解毒、利尿醒酒的功效 ， 但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽 。 美容减肥 ， 绿豆芽中的维生素C、膳食纤维都非常丰富 ， 能排毒养颜 ， 促进肠胃蠕动 ， 消脂排便 ， 并且绿豆芽热量低 。 因此 ， 要减肥瘦身、排毒养颜的女性 ， 可以时常吃点热量低的绿豆芽 。 防癌抗癌 ， 绿豆芽中富含叶绿素 ， 可有效分解致癌物质亚硝胺 ， 预防直肠癌和其他癌变 。 对于有不良生活习惯的人 ， 经常吃吃绿豆芽 ， 防癌抗癌功效颇佳 。 今天就和大家分享一下老醋豆芽的做法 ， 供您参考！这道菜酸辣适口 ， 咸鲜回甜 ， 加上东古一品鲜酱油的加持更突出了豆芽的鲜美 。
3.豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽两大类 ， 黄豆芽口感较硬、而且豆腥味比较重 ， 我们家吃的比较少；相比较来说绿豆芽口感更脆 ， 炒着吃也比较容易熟 ， 所以在我家炒豆芽的时候更多会用绿豆芽来炒 。
4.炒豆芽是我们全家都比较喜欢吃的一道素菜 ， 现在外面卖的豆芽经常被爆出各种内幕 ， 为了家人的健康 ， 还特意买了一个豆芽机 ， 隔三差五就会发上一些豆芽来吃 ， 自己发豆芽大小、长短可以根据自己的喜好来选择 ， 非常方便 。
豆芽家常做法1.咱们中医一直认为 ， 绿豆芽本质其性凉、味甘无且毒 ， 能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿 ， 也可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦 。 高血压和冠心病患者 ， 夏季可常食素炒绿豆芽 。
2.然后将容器准备好 ， 倒入干净的筛子 ， 再放入浸泡好的豆子放入里面 ， 均匀的平铺一层就可以了 ， 然后每天反复的浇水 ， 这样才能保持湿度 ， 而且可以确保水份不会滞留 ， 几天之后豆芽就会长出 ， 这个时候就可以将沙子清洗干净 。 大家一定要注意坏掉的豆子要丢掉 ， 而且豆子不要浸泡在水中 ， 有湿即可 ， 记住豆子不能见光 ， 全程不能接触油 ， 否则会立刻变绿 ， 和坏掉 ， 因此大家也可以用容器的盖子盖住 。
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