导读：现在只有在古城区才能看到剥鸡头米的场景 。 在高楼林立和钢筋水泥包裹的新城之中是看不到剥鸡头米的场景的 ， 是指茭白、塘藕、慈姑、荸荠、芡实、莼菜、水菱、和水芹共8种水生蔬菜）中的”宋代广东省肇庆裁培的芡实已... ...在网上有很多关于芡米和芡实有什么区别的知识 ， 也有很多关于芡米的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于芡米和芡实有什么区别(芡米)的文章吧~芡米和芡实有什么区别1.随着苏州城市建设的发展 ， 现在只有在古城区才能看到剥鸡头米的场景 。 古城区的东边和西边分别是工业园区和新区 ， 在高楼林立和钢筋水泥包裹的新城之中是看不到剥鸡头米的场景的 ， 也只有在古城区之中才能频频见到小桥流水和粉墙黛瓦的旧貌 。
【芡米 芡米和芡实有什么区别】2.鸡头米学名芡实 ， 而苏州的鸡头米叫苏芡 ， 是芡实的一种 ， 苏州本地产水八仙（&39;水八仙&39;是指茭白、塘藕、慈姑、荸荠、芡实、莼菜、水菱、和水芹共8种水生蔬菜）中的”贵族“ 。 原产地在苏州 ， 是睡莲科水生草本植物 ， 分新鲜和干米两种成品 。 它的口感软糯香嫩 ， 因营养价值高而闻名 。
3.芡的种子、根、叶入药；有栽培和野生 。 芡实原产中国和东南亚各国 ， 但以中国栽培利用最早 。 约在公元前3世纪,《周礼》一书中就有“加笾之实,菱芡栗脯”的记载 ， 表明当时已将芡实采集和利用 。 及至公元10世纪 ， 宋代广东省肇庆裁培的芡实已比较有名 ， 特称“肇实” 。 到16世纪 ， 明代的《吴邑志》更有关于“苏州芡实”栽培的较为详细的记载 。 从上述史料中可知 ， 中国芡实的栽培至少已有1000年以上的历史 。
4.由于苏州鸡头米独特的品种和良好的口感 ， 成为苏州市民秋季餐桌上必备的一道食补佳品 。 由于城市化的进展导致良田变少而鸡头米的产量也越来越少 ， 加之其加工过程只能依赖人工 ， 因此供不应求 。 物以稀为贵 ， 其价格高居不下 ， 而且逐年呈上涨之趋势 。 21015年零售价为120元—150元一斤；2016年零售价格为120元—160元一斤 ， 近年来直径10mm以上的大颗粒已经卖到200元一斤以上 。
芡米1.?斑腐病：初期叶片出现圆形或多角形的水渍病斑 ， 后期逐步扩大为灰褐色霉斑 ， 易导致植株腐烂死亡；发病后 ， 应及时摘除病叶 ， 同时采用75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液 ， 或50%苯菌灵可湿性粉剂500-700倍液 ， 或80%波尔多液可湿性粉剂200-300倍液进行喷施防治；
2.查苗补苗：定植后 7~10 d 检查田间缺株情况 ， 发现缺苗 ， 及时用预留苗补栽 ， 补栽苗要稍大于大田苗 ， 以保证补栽苗活棵后苗情和大田一致 。 同时 ， 检查生长不良的植株是否被淤泥淹没心叶 ， 轻者及时清除淤泥 ， 影响严重的植株要拔除重栽新苗 。 保持计划种植密度 ， 完成目标株数 。
3.10多天后 ， 果皮沤烂 ， 即可分批装入箩筐内 ， 用清水淘洗干净 。 将脱粒的种子移放木盆或木桶内 ， 双脚穿胶鞋不停踩踏 ， 使包在种子外面的一层薄膜 ， 即假种皮破碎脱去 ， 再行装入箩筐中冲洗干净 ， 然后置阳光下摊晒 ， 至充分干燥为止 。
4.芡实的整个生长过程中绝不能断水 ， 整个生长期的适宜水位为30-90厘米 ， 并且所需水位要随着生长发育进程不断地进行适当调节 ， 以保持浅水种植以便于管理 ， 并利于高产优质 。 芡实的生长要求土壤肥沃、富含有机质、具有20厘米以上的耕作层 ， 水源能够自由控制的池塘、沟河以及稻田均可以正常种植 。 种植土质适宜选择不漏水、不漏肥的粘土和壤土 ， 塘田四周应该做高70-80厘米、宽40-50厘米的田埂 ， 规模集中的田块田埂应做得更高、更宽、更结实 。 在确定种植地的时候 ， 我们尽量选择水稻田上游田块 ， 以有效保证灌溉水源清洁 。 如果灌溉使用了除草剂的稻田排放水 ， 就会导致芡实植株发生严重的药害 ， 进而使植株叶片发黄、发红、心叶不长 ， 药害严重时 ， 容易造成整株的死亡 。
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