导读：米酒酿小桂、泉水炭火土鸡汤、文火肚包鸡、恩施腊排炖水库鱼头、十里鱼圆狮子头、火焰牛肉、清蒸大白刁、藜麦盆栽沙拉等色香味俱全的佳肴作为首批推介的十二道美食”就丢两根儿香肠煮一煮， 配馒头稀饭吃~那今天讲的... ...在网上有很多关于腊排可以炖什么的知识， 也有很多关于炖腊排里面放什么配菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于腊排可以炖什么,炖腊排里面放什么配菜的文章吧~腊排可以炖什么【腊排可以炖什么,炖腊排里面放什么配菜】1.长江日报大武汉客户端11月11日讯（采访人员薛灵毓 通讯员张兵）东湖美味， 你最爱哪一味？11月11日， “世界东湖 美味共享”2021第三届东湖国际美食节重磅推出东湖“十二道风味” 。 米酒酿小桂、泉水炭火土鸡汤、文火肚包鸡、恩施腊排炖水库鱼头、十里鱼圆狮子头、火焰牛肉、清蒸大白刁、藜麦盆栽沙拉等色香味俱全的佳肴作为首批推介的十二道美食， 呈现了一场绝佳的味觉、视觉盛宴 。
2.昨天去我妈家吃饭， 回家的时候给我装了好些菜， 其中就有腊排骨， 让我跟我们家小先生没事儿的时候啃~讲实话， 腊味最好吃的时候， 就是年前， 真正到了过年那段时间， 虽然家家户户都要上几盘香肠腊肉之类的， 但其实大家也只是象征性的夹几片， 没多少人吃的 。 腊味最好吃的第二个时间， 就是来年的夏天， 不想在厨房里烟熏火燎， 就丢两根儿香肠煮一煮， 配馒头稀饭吃~那今天讲的农家腊排骨炖萝卜， 需要用到的食材有：腊排骨， 白萝卜， 老姜；调味的话， 要看你家腊排骨咸不咸， 咸味够的话， 啥都不用放 。
3.有人说， 岁月中的有些东西， 我们忽而可能忘却， 但有些东西， 会永远陪伴着自己， 直到老去 。 记得小时候， 每到冬月， 我们土家家家户户都要杀上一头猪， 然后忙着腌制腊排、腊肉等腊货 。 但凡逢年过节和客人到来之时， 腊排便是首选菜品了， 是土家人待客的特色佳肴 。
4.东湖十二道风味的推出， 除了能让每一位游客近距离感受东湖美食的魅力， 同时还成为了厨师之间交流的平台 。 彭石磊告诉采访人员， 他除了是厨师外， 其实还是个地道的东湖吃货 。 “菜单里的每一家店我都去吃过， 今天算是见到了美食背后的大师们， 是一个很好的交流切磋的机会， 作为厨师就是要广纳百川， 做每一道菜都要像对待艺术品一样， ‘美’就是厨师之间无声的交流 。 ”
炖腊排里面放什么配菜1.小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时， 把切成砣的冬瓜倒入炀锅中， 留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入， 大火烧开后， 依然改用小火炖煮， 炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时， 关火， 移入大碗中上桌享用 。
2.把浸泡过腊排骨的咸水倒出， 汤锅重新涮洗一遍， 在锅中加入适量的清水， 把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中， 打开火， 大火烧开后转小火炖煮3小时以上（炖煮时间越长， 肉和汤也就越鲜） 。
3.问排骨炖汤好喝喝还是蒸着好吃， 问题就来了， 每个人做菜制作过程不一样， 材料配料不同， 第一， 做排骨汤用开水把排骨煮出血沫， 再用青水清洗干净放入高压锅或者用地锅里， 把排骨配料放入清水锅小火炖两小时后放入盐五分钟就可以了， 第二做排骨汤， 把排骨清洗干净放入锅里放入配料盐， 炖汤两小时放入鲜玉米棒再炖半小时就可以， 排骨也可以红烧， 把排骨清洗干净控干水， 油热倒入排骨翻炒五分钟放入配料少放点盐， 料酒红烧酱油， 冰糖， 水少适量烧四到五分钟小火就可以出锅， 做糖醋排骨做法二， 放点油烧热， 放入排骨翻炒五分钟小火， 水适量放点小火水干， 配料， 放入料酒配好材料沫翻炒放入醋， 糖， 生鲜酱油适量翻炒再勾点淀粉翻炒排骨有粘形状就可以出锅
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