导读：1.橄榄菜精湛的制作工艺可追溯至宋明时代 ， 等特点其浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长 。 是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选佳菜 。 2.橄榄菜中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血... ...在网上有很多关于什么是橄榄菜的知识 ， 也有很多关于橄榄和橄榄菜是一种东西吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么是橄榄菜「橄榄和橄榄菜是一种东西吗」的文章吧~什么是橄榄菜1.橄榄菜精湛的制作工艺可追溯至宋明时代 ， 经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点其浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长 。 一般直接食用 ， 是早餐、下酒的佳品 ， 是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选佳菜 。
2.橄榄菜中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险 ， 因此 ， 许多研究报告强调 ， 橄榄菜可防患心脏病 。 由于地中海国家的人食用富含不饱和脂肪酸和抗氧化物的橄榄菜 ， 该地区心脏病患者比其他地区少得多 。
3.橄榄众多成分中 ， 胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄菜黄绿色 ， 而叶绿素起新陈代谢作用 ， 促进细胞生长 ， 加速伤口愈合 。 还有助于美化人的外表 ， 减少皱纹的产生 。 橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基 ， 恢复人体脏腑器官的健康状态 ， 能防止脑衰老 ， 并能延年益寿 。
4.熬制橄榄菜的方法：将橄榄压破 ， 浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天 ， 让涩汁沥干后 ， 在锅里用油和盐反复翻炒 ， 中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好） ， 用慢火熬几个小时 ， 便成为黑得像墨的乌橄榄菜 。 冷却后装进坛中 。 这种菜的油要下得多 ， 很帮助消化 ， 很开胃 ， 只取一些放在碟子中佐餐 ， 坛里的水不能混上生水 ， 才不发霉 ， 可以保存几个月 。
橄榄和橄榄菜是一种东西吗1.对于橄榄 ， 我们最常见的应该就是橄榄油了 。 橄榄油是世界公认最健康的油脂 ， 它含有大量单不饱和脂肪酸 ， 有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL) ， 升高其中的“好胆固醇”(HDL) ， 所以特别受到世界人民的赞誉 。 既然橄榄油都有这么大的好处 ， 它还是橄榄中提取的 ， 那么橄榄的好处也就不言而喻了 。
2.橄榄果维生素c与钙质含量很高 ， 这个就像一个古代硬骨头的谏言官一样 ， 虽然忠言逆耳却让君主正气浩然 ， 解除心毒 ， 即补钙又清热解毒 。 所以它还有一个别称叫“谏果” 。 常食虽然入口略有苦涩 ， 但是多嚼就会香甜可口啦！
【什么是橄榄菜「橄榄和橄榄菜是一种东西吗」】3.潮汕人一般会在饭后咬一颗橄榄 ， 这种吃法目的是为了清洁口腔 ， 和吃口香糖一个意思 。 本人在和潮汕的朋友聚在一起的也吃过 ， 饭后吃颗橄榄后口气真的变得清新 。 潮汕的绝大多数男子都会吸烟 ， 吸烟对身体危害大家都知道的 ， 特别是对肺部的伤害是最大的 ， 所以吃新鲜的青橄榄可以减少因为吸烟给肺部带来的伤害 。 而且橄榄本来就有清咽利喉的作用 。
4.橄榄有生津止渴的作用：橄榄味道甘酸 ， 含有大量水分及多种营养物质 ， 能有效补充人体体液及营养成分 ， 具有生津止渴之效 。 因此橄榄对于有慢性咽炎、咽喉炎的人来说是不错的选择 。
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