在日常生活中 ， 黄瓜和猪肝是很常见的两种食物 ， 它们都含有丰富的营养物质 ， 做法多样 ， 味道好 ， 深受人们喜欢 。那么黄瓜和猪肝能一起吃吗？下面一起来看看吧 。黄瓜和猪肝能一起吃吗黄瓜和猪肝能一起吃 。
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素 ， 有补肝、明目、养血的功效 ， 黄瓜包含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。可美容除湿 ， 收敛和消除皮肤皱纹 ， 猪肝和黄瓜搭配不会出现食物中毒的现象 ， 一起食用有清热解毒降低胆固醇的功效 。
黄瓜和猪肝一起吃的做法黄瓜炒猪肝
原料：黄瓜200克、猪肝100克、胡萝卜75克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、白砂糖3克、大葱10克、大蒜10克、姜10克、淀粉(豌豆)15克、大豆油70克
做法：
1、将黄瓜、胡萝卜分别洗净 ， 均切成象眼片 。
2、将猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 用精盐1克 ， 湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆 ， 入四成热油中滑透倒入漏勺 ， 沥去油 。
3、锅内加油25克 ， 放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅 ， 烹入料酒 ， 放入黄瓜、胡萝卜略炒 ， 加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开 ， 加味精 ， 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡 ， 出锅装盘即成 。【黄瓜和猪肝能一起吃吗 猪肝千万别和这些东西一起吃】
猪肝不能和什么一起吃1、山药 猪肝不能与山药同吃 。山药富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 。故食猪肝后 ， 不宜食山药 。
2、铆鱼 猪肝不宜与铆鱼同食 。铆鱼中含多种牛物活性物质 ， 和猪肝同食 ， 可降低猪肝的营养价值 ， 并容易导致腹痛、腹泻 。
3、麻雀肉 猪肝不能与麻雀肉同吃 ， 否则会引发消化不良 。
4、维生素C 维生素C易被氧化破坏 ， 尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速 。猪肝中铜元素含量较高 ， 它可与维生素C结合 ， 使维生素C失去原来的功能 。
5、鲫鱼 鲫鱼性味甘温 ， 具有益气健脾、清热解毒、利水消肿、通脉下乳之功效 。猪肝与鲫鱼不合 ， 如将二者混合烹调或配炒 ， 会产生一些不利因素 ， 食用后会引起一些不良反应 ， 比如容易产生痈疽等 。
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