1、用料:豆腐皮2张,蒜3瓣,白糖半勺,醋一勺,生抽两勺,蚝油一勺,干辣椒四五个,花椒适量,食用油适量,小香葱或小蒜苗适量,
2、千张切丝,冷水下锅水开后焯十分钟,捞出沥干水分 。
3、小碗里放入蒜泥、糖、醋、生抽、蚝油,拌匀后浇到焯水后的千张上 。
4、小香葱或者小蒜苗切成3cm的小段,码在千张上面 。
5、冷油小火炸干辣椒和花椒,待辣椒红黑时趁热浇到小香葱或者蒜苗上 。
【热调豆腐皮怎么做好吃 热调豆腐皮的家常做法】6、拌匀后就OK了 。
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