导读：等水开之后再蒸10分钟就可以出锅 。 注意不要蒸太久或者焖太久 ， 2.所有的花卷都按照这个步骤做好之后 ， 把花卷放在上面 ， 用这个方法做出来的花卷蓬松暄软、又白又胖 。 里面的葱花总是发黄变黑 ， 4.准备400g中筋... ...在网上有很多关于花卷用什么油做好吃的知识 ， 也有很多关于做花卷放什么油的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于花卷用什么油做好吃,做花卷放什么油的文章吧~花卷用什么油做好吃【花卷用什么油做好吃,做花卷放什么油】1.放在蒸笼里发酵 ， 大概需要40分钟左右 。 可以看到 ， 发酵好的花卷 ， 体积明显变大了 。 冷水上锅蒸 ， 等水开之后再蒸10分钟就可以出锅 。 注意不要蒸太久或者焖太久 ， 要不葱花也容易变色 。
2.所有的花卷都按照这个步骤做好之后 ， 在蒸蓖中刷上一层食用油 。 把花卷放在上面 ， 上面封上一层保鲜膜 。 继续给它醒发15分钟 。 用这个方法做出来的花卷蓬松暄软、又白又胖 。
3.北方人的餐桌上少不了面食的身影 ， 葱花花卷就是北方人最喜爱的主食之一 ， 很多人自己在家蒸花卷的时候 ， 里面的葱花总是发黄变黑 ， 其实是没有掌握正确的方法 。 今天教你们一个葱花不变黄的诀窍 ， 采用一次发酵的方法 ， 简单好做 ， 做出来葱花颜色翠绿 ， 花卷又白又松软 。
4.准备400g中筋面粉 ， 在220g的温水中加4g干酵母 ， 搅拌搅拌 。 再把酵母水倒进面粉中 ， 先用筷子搅拌成面絮之后 ， 再下手揉面 ， 这样就不容易粘得手上都是面粉了 。 第一次揉面 ， 只要没有干面粉 ， 面团能抱团就可以 。
做花卷放什么油1.前面提到的花卷因加入的辅料不同、做法不同、形状手法不同 ， 做法可以是千变万化的 。 其实我们作为普通民众 ， 只要掌握好花卷最基础的做法就可以 ， 等熟练以后再去学习较复杂的做法 ， 而基础做法就是前面的油卷类花卷 ， 下面我分享一下葱花油卷的做法：
2.面团经过发酵之后 ， 在制作的过程中我们再往里面加入适量的碱面揉至光滑不粘手即可 。 然后把揉好的面团用擀面杖擀成圆形的薄片 ， 将香油或胡麻油倒在面片上面少许抹匀后再洒少许的盐和花椒粉 ， 最后再把切好的葱花粒洒在上面 ， 然后卷起来用刀切成一个一个大小相同的方形 ， 然后用筷子在方形的花卷中间轻轻的压一下 ， 也可以用筷子卷一下做成漂亮形状的小花卷哦！
3.第十一步：大约18分钟之后花卷蒸完了 ， 这个时候关火后不要把花卷立即拿出来 ， 要把筷子放入锅盖和锅体中间 ， 让锅盖翘开一条小缝 ， 再闷上5分钟之后花卷就做好了 ， 不但做法简单还漂亮 ， 花卷蓬松又白嫩 。
4.步骤三：醒好的面团用擀面杖擀成大片 ， 不建议过厚 ， 用圆形模具切成圆形面片 ， 没有模具的可以用小碗 ， 我就是用小碗切的 ， 还是非常平整的 ， 剩下没有切到的部分可以充分上面的的动作直到没有面了为止 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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