很喜欢吃杨梅 ， 每年都会吃好多 ， 也会用杨梅泡酒喝 ， 杨梅泡酒之后能酒喝掉了 ， 里面还剩了好多杨梅 ， 觉得扔掉很可惜 ， 想知道杨梅酒粒的杨梅能吃吗？杨梅酒保质期多久？杨梅酒里的杨梅能吃吗杨梅酒里的杨梅是能吃的 。
杨梅泡酒之后大量的有机成分溶出 ， 进入酒精中 ， 因此食用起来有很好的功效与作用 ， 但是杨梅本身还有一些多糖、纤维素、蛋白质和脂肪没有完全溶出 ， 因此泡过酒的杨梅还有营养 ， 还是可以食用的 ， 只是自制的杨梅酒杀菌情况不能保证 ， 需要确保杨梅没有变质 。
泡过酒的杨梅什么样的不能吃1、正常的泡过酒的杨梅有着浓郁的酒香和果香 ， 若浸泡时间过长可能只有酒香 ， 有其他异味的杨梅都是不能食用的杨梅 。
2、杨梅浸泡时间较短的话 ， 会出现红色变淡的情况 ， 泡时间长颜色会慢慢变褐 ， 但是杨梅的形态基本不会有变化 ， 若是出现了其他颜色 。或者有明显的腐烂的杨梅 ， 就是不能食用的了 。
3、浸泡时间过长的杨梅味道较苦 ， 一般也不建议食用 。
泡过酒的杨梅有什么作用生津 泡过酒的杨梅中有碳水化合物的存在 ， 因此食用起来有促进唾液分泌的作用 ， 因此食用可以生津 。
润肺 杨梅入肺经 ， 味甘 ， 有滋养的作用 ， 因此食用之后可以很好的滋养肺部 ， 还含有丰富的果胶 ， 食用之后可以滋润肺部 。
开胃 泡酒杨梅中含有的碳水化合物和有机酸 ， 可以促进唾液分泌 ， 刺激消化腺分泌消化液 ， 有增进食欲的作用 ， 食用可以开胃 。
促进消化 泡酒杨梅中含有丰富的有机酸 ， 会刺激胃酸分泌 ， 同时帮助消化 ， 有加快食物消化速度的作用 ， 因此可以促进消化 。
杨梅酒里的杨梅怎么吃1、杨梅酒里面的杨梅通常浸泡7天左右就可以食用 ， 此时含水量很高 ， 杨梅饱满度好 ， 食用起来和新鲜的杨梅区别不大 ， 只是多了一些酒香味 ， 因此可以沥干酒水之后直接食用 。
2、泡久了的杨梅味道淡了很多 ， 直接食用味道没有这么好 ， 可以沥干酒水之后 ， 在太阳下晒一下 ， 去除一些液体 ， 然后加糖腌制一下 ， 可以增加味道 。
一次可以吃多少泡过酒的杨梅一天吃8到12粒泡过酒的杨梅就可以了 。
杨梅性温 ， 白酒性热 ， 因此泡过酒的杨梅燥热之气很重 ， 不能食用过多 ， 食用过多会加重身体的燥热之气 ， 可能出现肠道干燥便秘、口干舌燥、咽喉肿痛的不适情况 ， 因此不能食用过多 ， 有些人群更是不能食用 。
哪些人不能吃泡酒杨梅酒精过敏的人群 泡酒杨梅中的酒精含量较高 ， 因此一些对酒精过敏的人群不能食用泡过酒的杨梅 ， 很容易出现过敏的情况 ， 因此不能食用 。
怀孕女性 泡酒杨梅虽然是杨梅 ， 但是在酒精中浸泡之后燥热之气很重 ， 还吸满了酒精 ， 会加重孕妇阴虚的体质 ， 同时酒精可能会作用于胎儿 ， 影响胎儿的发育 ， 因此不能食用 。
体质燥热的人群 杨梅性温 ， 本身体质燥热的人群不建议食用过多 ， 泡酒杨梅中的燥热之气就更重了 ， 体热的人群不要食用 。
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