导读：我都会在粥铺买一杯小米粥 ， 我也经常给家人煮小米粥 ， 感觉自己煮得清汤寡水 ， 想要小米粥香浓黏稠 ， 如果喜欢更软烂的口感 ， 小米粥是不会黏稠的 。 熬出来的粥更加好喝 。 加醋小米粥不会发酸吗？一起放入锅中（可以是砂锅... ...在网上有很多关于如何煮小米稀饭的知识 ， 也有很多关于如何煮小米饭的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何煮小米稀饭「如何煮小米饭」的文章吧~如何煮小米稀饭1.无论春夏秋冬 ， 每天早上去上班 ， 我都会在粥铺买一杯小米粥 ， 好喝又营养 ， 胃里也暖暖的 。 平时在家 ， 我也经常给家人煮小米粥 ， 对比起来 ， 感觉自己煮得清汤寡水 ， 还是粥铺煮得更粘稠 ， 金黄香浓 。
2.老板娘说 ， 想要小米粥香浓黏稠 ， 米水的比例在1:6~1:8之间 。 水量要一次性加够 ， 中途不能再加水了 ， 会影响小米粥的口感 。 先用大火煮开 ， 然后小火煮30分钟 。 如果喜欢更软烂的口感 ， 可以延长煮粥时间 。 时间短了 ， 小米粥是不会黏稠的 。
3.一般熬40分钟效果比较理想 ， 米水交融 ， 质感特别滑 。 如果最后20分钟 ， 多加搅拌 ， 熬出来的粥更加好喝 。 饭馆里的大锅米粥为啥看起来熬得那么好 ， 做法都是同理的 ， 不过厨师是拿擀面杖搅拌的 ， 家里用筷子就可以了 。
4.白醋是酸性的 ， 能帮助淀粉水解 ， 这样小米粥会更加香甜 ， 口感也更软糯 。 加醋小米粥不会发酸吗？不用担心 ， 煮粥的时间都比较长 ， 至少20分钟 ， 这样米醋早就挥发掉了 ， 不会酸 。
如何煮小米饭1.将大、小米洗净 ， 南瓜切小块 。 一起放入锅中（可以是砂锅 ， 也可以直接用电饭锅）加入清水大火烧开 ， 转小火慢慢熬制粘稠 ， 南瓜软烂即可 ， 时长一小时（用电饭锅的话直接按下煮粥键就可以了）简单营养的南瓜小米粥就做好了 。 口感细腻 ， 再配上一碟小咸菜简直完美 。
2.第一个技巧浸泡小米 。 在煮小米粥的时候 ， 有很多人可能把小米清洗了以后直接就放进锅里面煮了 ， 这样的做法是不正确的 ， 应该要先把小米放在清水里面浸泡才可以 ， 浸泡小米是非常关键的一个步骤 ， 浸泡小米可以很好的避免小米粘锅的问题 ， 同时也可以让小米粘稠度更好 ， 小米浸泡的时间一定要在半个小时以上 ， 浸泡的时间稍微长一些会让煮出来的小米更加容易开花 。
【如何煮小米稀饭「如何煮小米饭」】3.红豆 薏米 黄小米 糯玉米 黑米 碎玉米 小麦 绿豆 以上八种超市都有（放心）不过最好去集上买（便宜） ， 把以上八种材料全部放入高压锅中 ， 放入适量的水 ， 煮开 。 煮开后 ， 等高压锅解压了之后 ， 开盖放入红糖再盖上盖子焖一下即可出锅 。
4.第五个技巧搅拌小米粥 。 搅拌小米粥也是非常关键的一个技巧 ， 当然并不是叫大家全程都搅拌小米粥 ， 在刚开始把小米放进锅里面煮的时候可以搅拌一会儿 ， 搅拌可以避免小米粘锅 ， 等到快要出锅的前十分钟就要不停的搅拌 ， 不停搅拌小米可以让煮出来的小米粥特别浓稠 。
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