【香芋粥的功效 香芋粥的功效与作用】香芋粥的功效和作用大家了解多少呢？下面就让小编来给您具体介绍一下希望大家喜欢 。
香芋的营养价值：
香芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
香芋粥的功效二
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王 。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克 。其蛋白质含量为山药的2.1倍 。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效 。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂 。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴 。功用：香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高 。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底 。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体 。
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