相信大家都知道三七 ， 三七为我国传统名贵中药材 ， 四十种大宗大药材品种之一 ， 距今已有400多年的应用历史 ， 在国内外久负盛名 ， 三七自古就有“止血神药”的美称 。可是大家知道吗？三七花也有很多用处 。三七花的功效三七花 ， 质脆易碎 ， 气微 ， 味甘微苦 ， 含有人参多种皂甙 。三七花性凉味甘 ， 有清热、平肝、降压的功效 。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用 ， 表现为镇静、安神功效 。用于高血压 ， 头昏、目眩、耳鸣 ， 急性咽喉炎的治疗 。降血压 ， 降血脂 ， 减肥 ， 生津止渴 ， 提神补气 。
三七花的作用1、三七花具有良好的止血功效 ， 能明显缩短出血和凝血时间
研究表明 ， 三七花的止血成分主要为三七素 。三七素能促使血小板聚集、变形 ， 释放ADP、血小板因子Ⅲ和钙离子等物质而达到止血作用 。
据报道 ， 用参三七注射液、三七粉治疗胃溃疡、十二指肠球部溃疡出血及慢性胃炎等消化道出血 ， 治愈率在92.0%以上 。
2、三七花能促进各类血细胞分裂生长、增加数目 ， 促进骨髓细胞增殖和释放过程 ， 增加骨髓红细胞的数量和活性 ， 达到促进造血的功能
实验发现 ， 三七花能明显提高失血性贫血病理模型（大鼠和家兔）的血红细胞数量 ， 对失血性贫血具有较好的治疗作用 。
三七总皂苷除提高白鼠外周血中白细胞总数外 ， 还能显着提高巨噬细胞吞噬率 ， 提高血液中淋巴细胞的百分比 。
3、三七花具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效 实验显示 ， 三七总皂苷能显着抑制实验性动脉粥样硬化家兔的主动脉内膜斑块形成 。
三七花的吃法1、少量三七花（5－10朵）直接用开水（200ml）冲泡 ， 具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效.
2、少量三七花（5－10朵）与适量青果一起用开水冲泡 ， 能够治疗急性咽喉炎 。
3、10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟 ， 然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟 ， 花和鸡蛋同吃 ， 可治疗高血压 。
4、三七花放温水泡10－20分钟 ， 把肉炒到五成熟 ， 再将花和肉一起炒 ， 具有活血化瘀的功效 。
5、将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟 ， 捞出蛋敲碎壳 ， 再次放入煮至30分钟 ， 食蛋饮汤 ， 可分二次食饮 ， 能够治疗眩晕 。
6、将三七花、槐花、菊花各10克混匀 ， 分3-5次放入瓷杯中 ， 用沸水冲泡 ， 温浸片刻 ， 代茶饮用对高血压病大有益处 。
7、将三七花5-10克与酒50克混匀 ， 入锅中放水煮沸 ， 待冷食用 ， 可治耳鸣 ， 连服1周为1个疗程 。
【三七花的功效与作用 三七花的功效与作用及正确吃法】 8、三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量 ， 减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积 ， 从而减轻或延缓动脉粥样硬化 。将鹅肝与三七花同烹 ， 其味清鲜滑嫩可口 。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂 。
原料：三七花10克 ， 鹅肝150克 ， 绿菜心50克 ， 姜葱汁30克 ， 湿淀粉25克 ， 高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量 。
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