导读：1.把浸泡好的茄子捞出来 ， 茄子提前挂粉能防止变色还能使茄子更加香酥 ， 挂完粉以后在茄子上面稍微撒一些清水 ， 茄子的吃法有很多 ， 素炒或者炒猪肉都是美味下饭的 ， 茄子喜油 ， 并且不少朋友炒好的茄子油腻腻口 ， 倒入葱... ...在网上有很多关于如何炒茄子好吃的知识 ， 也有很多关于如何炒茄子简单又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炒茄子好吃「如何炒茄子简单又好吃」的文章吧~如何炒茄子好吃1.把浸泡好的茄子捞出来 ， 撒上一层淀粉拌匀 ， 茄子提前挂粉能防止变色还能使茄子更加香酥 ， 避免吸入过多的油脂 ， 不需要挂太多均匀裹满即可 ， 挂完粉以后在茄子上面稍微撒一些清水 ， 防止炸的时候落粉、浑油 。
【如何炒茄子好吃「如何炒茄子简单又好吃」】2.说起茄子 ， 它可是为数不多的紫色蔬菜 ， 虽然口感比较绵软 ， 但味道特别的鲜美 ， 营养价值也不容小觑 ， 富含多种维生素以及其他的物质 ， 不管是中老年人还是女性朋友 ， 多吃都是很不错的 。 茄子的吃法有很多 ， 要说最家常的那还得是炒茄子 ， 素炒或者炒猪肉都是美味下饭的 ， 不过有一点不好 ， 茄子喜油 ， 炒起来太费油了 ， 并且不少朋友炒好的茄子油腻腻口 ， 根本一点都不好吃 。
3.锅内留底油 ， 倒入葱白爆香 ， 倒入调好的糖醋汁搅拌均匀 ， 糖醋汁烧开以后淋入一点明油提亮色泽 ， 倒入炸好的茄子快速翻炒均匀 ， 茄子均匀裹满糖汁时即可出锅 ， 最好撒上葱花和白芝麻 ， 一道酸甜可口的糖醋茄子就做好了 。
4.茄子是一年四季都有的蔬菜 ， 经济实惠 ， 做法多种多样 ， 也是我们家常菜中最常见的 。 今天就和大家分享5道素茄子的做法 ， 外酥里软 ， 鲜香可口 ， 简单又下饭 ， 有喜欢的朋友们 ， 下面我们一起看看吧 。
如何炒茄子简单又好吃1.首先我们先准备两个大一点的茄子 ， 然后把茄子放锅里蒸熟（可用火烤） ， 弄熟以后把茄子撕开放凉 ， 准备配料 ， 青红二椒切成小段 ， 肉沫 ， 蒜沫 ， 油热下锅 ， 肉沫蒜沫下锅炒香放青红二椒 ， 调味 ， 放酱油 ， 耗油 ， 食盐少量 ， 炒好把它放是放凉的茄子上 ， 最后放上醋 ， 撒上葱花 ， 一道美味的茄子就做好了 。
2.里脊肉切细丝 ， 加一点盐（或生抽）用生粉拌匀 ， 加一点油 ， 再拌匀 。 锅里油热 ， 大火炒熟肉丝 ， 添起 。 茄子切斜刀块 ， 放在油锅里炸软 ， 把茄子取出 ， 油倒出来 ， 留少许 ， 放蒜末炸香 ， 倒入茄子 ， 加生抽 ， 小火焖1-2分钟 ， 加炒好的肉丝、胡椒及少许味精 。
3.“茄子”肉质肥白、口感细腻且营养丰富 ， 做法也是多样百搭 ， 是一款非常受人们喜爱且老少皆宜的蔬菜 。 在炎热的夏天建议尝试一下清香的凉拌茄子 ， 细腻绵柔的口感、清香诱人的茄香 ， 可以横扫酷暑的燥热 ， 瞬间激发食欲 ， 让你在炎热的夏天也胃口满满！
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