导读：香料只需准备一粒八角、两三颗白蔻、两片香叶、三片姜片，卤制时还需要再放入一袋祁门红茶的茶包，就能做出茶香浓郁、不腥不腻、口感绵软的猪肝啦！水气一干要立即抹酱油,收汁先小火,煮猪肝的过程中，大蒜切成蒜末... ...在网上有很多关于怎样煮五香猪肝的知识，也有很多关于五香猪肝怎么煮才嫩窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样煮五香猪肝「五香猪肝怎么煮才嫩窍门」的文章吧~怎样煮五香猪肝1.以上是箱姐整理的图文菜单，感谢阅读，如果您有什么不同的看法，欢迎留言，我们一起探讨，互相学习！ 如果喜欢这道菜可以收藏也可以分享给更多的小伙伴哦，您的意见和建议就是对箱姐最大的鼓励，谢谢大家！
2.如果是家用，香料只需准备一粒八角、两三颗白蔻、两片香叶、三片姜片，一根葱段足矣，如果是店用就用之前英雄哥在社群分享过的五香味配方，除了香料之外，卤制时还需要再放入一袋祁门红茶的茶包，4勺高粱酒、4勺花雕酒，上色就用糖色，小火卤制20分钟，再焖上50分钟，就能做出茶香浓郁、不腥不腻、口感绵软的猪肝啦！
3.兔头要治净,兔头氽去污物时,水气一干要立即抹酱油,吸附力才强,油炸时上色才好;收汁先小火,后中火 。 点亮小爱心，我祝你2022年一帆风顺、一本万利，生意兴隆、万事如意 。
4.第四步：煮猪肝的过程中，我们也不要闲着，可以准备蘸料，做法也很简单，大蒜切成蒜末，香菜杆也同样切碎，越碎越好哦，切好放入碗中备用，加入适量的生抽、陈醋、香油、少许盐，这样香喷喷的蘸料就做好了哦 。
五香猪肝怎么煮才嫩窍门1.相比较去腥去异味的多样方法和思路，猪肝粥的火候其实就简单的多了 。 一般建议等粥熬煮到米粒开花、粥水浓稠的程度，再将处理好的猪肝入锅，简单烫至猪肝彻底断生即可关火，这样才能保证猪肝的口感柔嫩，如果久煮猪肝就会大量失去自身水分，进而变得偏韧、硬 。
2.猪肝：是指猪的肝脏 。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的蛋白质、维生素A、卵磷脂和微量元素等营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症，有利于儿童的智力发育和身体发育 。
3.● 猪肝去腥：买回的猪肝放于水龙头下冲洗5分钟，顺便用手搓洗下猪肝，将表层的杂质清理干净 。 挑去猪肝上的筋膜，将猪肝切成筷子厚度一半的猪肝片，冲洗一次装碗 。 加2勺白醋，加淹过猪肝的清水，将猪肝浸泡30分钟左右 。 时间到，将猪肝在水龙头下再冲洗几次，直至猪肝发白即可 。
【怎样煮五香猪肝「五香猪肝怎么煮才嫩窍门」】4.然后，炒制时要掌握好火侯，猪肝滑散后六七分熟就下入泡椒泡姜大蒜，翻炒均匀后即刻下入大葱节芹菜节，然后下入调好的料汁翻炒均匀就关火，整个炒制过程全程大火并且操作时间短 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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