导读：大橱窗里摆放着白雪公主和七个小矮人、城堡、白天鹅、皮包等精美造形 。 这些精美造形都是用奶油和蛋糕制作而成 。 2.小优又搜罗了最近大热的甜品——复古裱花蛋糕我始终觉得手工裱花是蛋糕最优雅纯粹的样子 ， 而裱花嘴... ...在网上有很多关于如何做城堡蛋糕的知识 ， 也有很多关于公主蛋糕的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做城堡蛋糕「公主蛋糕」的文章吧~如何做城堡蛋糕1.在青岛敦化路一家蛋糕店 ， 店门前一个大橱窗吸引市民驻足观看 。 大橱窗里摆放着白雪公主和七个小矮人、城堡、白天鹅、皮包等精美造形 。 令人惊奇地是 ， 这些精美造形都是用奶油和蛋糕制作而成 。
2.小优又搜罗了最近大热的甜品——复古裱花蛋糕我始终觉得手工裱花是蛋糕最优雅纯粹的样子 ， 卷折的波浪像是古堡公主的裙摆 。 在制作过程中 ， 蛋糕就像是画板 ， 而裱花嘴就是马良的神笔搭配手工裙边 ， 简简单单的配色 ， 复复杂杂地更换裱花嘴 。 最后出一款成品 ， 带着小清新的味道却夹杂着复古的气息 ， 绝绝子~
3.女儿的好朋友昨天生日 ， 问小家伙想要个什么样的蛋糕 ， 答：“随便” ， 据说生日晚会现场已经布置好了 ， 像过圣诞似地 ， 所以我就做了个圣诞气氛浓浓的水果蛋糕 ， 请的小朋友比较多 ， 担心不够吃 ， 做了两层 ， 一端进屋 ， 小朋友们立马欢呼起火：“哇！圣诞城堡！”
4.冰箱里取出蛋清 ， 用电动打蛋器4档(中速档)打发蛋清 ， 打发至现在大泡泡时 ， 加入柠檬汁和 ， 1/3细砂糖 。 调至7档(高速档)继续打发至蛋白细腻无大泡时 ， 再加入1/3细砂糖 ， 继续打发1分钟 。 当蛋白开始有纹路时 ， 加入剩下的细砂糖 ， 调至5档或6档 ， 打发至出现大弯钩状 ， 蛋白打发完成 。
公主蛋糕【如何做城堡蛋糕「公主蛋糕」】1.将蛋黄和蛋青分开 ， 蛋黄搅拌均匀 ， 加入过筛的500克低筋面粉 ， 加入打发好的二个蛋青分次加入面粉 ， 250ml牛奶 ， 5克糖 ， 用z字搅拌均匀 。 倒入磨具 ， 轻轻震荡排除大泡 。 烤箱提前预热 ， 上下200度 ， 烤20分钟左右 。
2.淡奶油 700克蛋黄（戚风蛋糕） 7个蛋白（戚风蛋糕） 7个牛奶（戚风蛋糕） 93克玉米油（戚风蛋糕） 93克低筋面粉（戚风蛋糕） 117克玉米淀粉（戚风蛋糕） 24克细砂糖（戚风蛋糕） 116克细砂糖（奶油用） 55克柠檬汁（戚风蛋糕） 1/4个柠檬盐（戚风蛋糕） 少许火龙果汁 几滴
3.打发260克奶油(奶油盘最好座在冰水里) ， 色素大概4-5滴 ， 装进裱花袋像挤曲奇饼那样挤出花形 。 我是裱了三层粉红色 。 然后放冷冻室冰着 ， 再打发100克奶油 ， 挤一层白色花 。 再换回粉红色再挤花 。 (装饰样式纯粹按个人喜欢就好 。 )
4. 打发淡奶油 。 我做的8寸蛋糕 ， 用了600ml的淡奶油 ， 加60克糖粉（用细砂糖的可以） ， 用电动打蛋器低速打发 ， 抹面的打到七分发就可以 ， 就是奶油细腻光滑 ， 基本上不会流动了 。 裱花的奶油要打硬一点 ， 花纹能立住就可以 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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