导读：不妨试试焖面 。 今天就来跟大家分享一道非常好吃又简单的茄子肉丁焖面， 我家吃面条的频率都远高于米饭 。 3.这道非常美味的茄子肉丁焖面就做好了 。 面条筋道不粘， 充分吸收了西红柿和茄子的汤汁， 鲜香入味， 将茄子切成... ...在网上有很多关于焖面怎样做好吃的知识， 也有很多关于铁锅焖面怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于焖面怎样做好吃「铁锅焖面怎么做好吃」的文章吧~焖面怎样做好吃1.制作焖面时， 不同的地区的方法也略有差异， 在焖之前， 有的人先蒸熟， 有的人先煮熟， 不同的做法， 成就出不同的口感和味道 。 今天跟大家分享一个最简单的焖面做法， 不蒸也不煮， 下锅之前多加一步， 做出来的焖面根根筋道不粘， 而且非常入味 。 天气热了， 吃惯了凉面， 不妨试试焖面 。 今天就来跟大家分享一道非常好吃又简单的茄子肉丁焖面， 有菜有饭有营养， 开胃好消化 。 下面就来看看具体做法吧~
2.作为一个地地道道的北方人， 对面条有一种特殊的依赖， 无论春夏秋天， 我家吃面条的频率都远高于米饭 。 冬天有热汤面， 夏天有凉面， 还有各种炒面， 拌面， 打卤面等等， 每个北方人对于面条的制作都有自己的理解， 做法可以说是花样众多， 口感和味道也都不尽相同， 但都各具风味特色， 吃上一碗胃里舒服 。
3.这道非常美味的茄子肉丁焖面就做好了 。 面条筋道不粘， 根根分明， 充分吸收了西红柿和茄子的汤汁， 鲜香入味， 我家小朋友形容它是喷香喷香的， 带着淡淡的蒜香， 开胃好吃又不腻 。 茄子和西红柿中都含有丰富的营养， 这样制作， 汤汁彻底被吸收了， 更多地保留了营养成分 。 做法也非常的简单， 又有主食又有菜， 你也试试这个做法吧 。
4.准备一个新鲜的茄子， 清洗干净， 从中间一切两半， 我们用一半就可以了， 另外一半用保鲜膜包好放入冰箱保存 。 茄子皮中含有丰富的营养， 我们不要去皮 。 将茄子切成厚度1厘米左右的片， 然后改刀切成条 。 准备1碗清水， 加入两勺白醋， 然后将切好的茄子放入碗中浸泡一下， 目的是为了防止茄子氧化变黑 。
铁锅焖面怎么做好吃1.焖面是我国中部和北部地区的特色面食， 焖面相对于煮面条来说， 口感更好， 更入味儿， 营养价值更丰富 。 焖面发源于山西、河北等地， 主料是面粉制作而成的湿面条， 配料主要是蔬菜和肉类 。 那么我们做焖面的时候都有什么细节需要注意吗？
2.切大白菜首先是顺丝切条， 上面嫩叶部分可随意切， 尽量不要横着切， 一般切宽1厘米长5厘米左右即可， 猪肉切片， 尽量用肥一点的五花肉更好 。 先切好葱姜大蒜备用， 爱吃辣的朋友用两个小米椒切成小段， 葱姜蒜辣椒热油下锅爆香， 适量放几粒花椒开始炒肉， 加入适量盐老抽和鸡精翻炒入味至五成熟， 即可放入白菜， 快速翻炒不久后就可加适量温水， 切记水不要没过白菜， 然后就可以放面条了， 面条最好是用那种现轧出来的那种湿面条口感最佳， 盖锅盖焖八到十分钟即可， 后期一定得注意火势大小， 免得烧糊 。
3.食材：豆角， 豆芽， 五花肉， 虾仁小料：葱姜蒜， 八角做法先把湿面条加花生油伴均匀， 开锅上锅蒸15分钟 。 锅里放少量油加肉五花肉炒干， 加入葱姜蒜八角炒香， 加入豆角， 豆芽， 虾仁继续翻炒， 然后加入耗油， 酱油， 十三香， 加水， 水和菜齐平就可以， 烧开以后， 加入蒸好的面条， 搅拌， 面条和菜搅拌的没有了汤汁， 再把搅拌好的放入蒸屉， 继续蒸， 在蒸15到20分钟就可以啦， 吃的时候按个人口味， 加入辣椒油， 蒜末即可 。
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