导读：1.接下来将鲈鱼放入锅中 ， 不断地往鲈鱼身上浇料汁 ， 然后向汤汁中倒入水淀粉 ， 将其浇在鲈鱼上面 ， 再撒上适量的香菜就可以吃了 。 非常美味的红烧鲈鱼就这样简简单单地完成了 ， 今天就用鲈鱼做一道特别好吃的红烧鲈鱼 ， ... ...在网上有很多关于鱼怎样才不粘锅的知识 ， 也有很多关于煮鱼不粘锅的方法是什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼怎样才不粘锅「煮鱼不粘锅的方法是什么」的文章吧~鱼怎样才不粘锅1.接下来将鲈鱼放入锅中 ， 不断地往鲈鱼身上浇料汁 ， 开小火煮5分钟 ， 使鱼肉充分吸收料汁 ， 5分钟以后 ， 咱们把鲈鱼取出来 。 然后向汤汁中倒入水淀粉 ， 煮至汤汁浓稠 ， 将其浇在鲈鱼上面 ， 再撒上适量的香菜就可以吃了 。 非常美味的红烧鲈鱼就这样简简单单地完成了 ， 你喜不喜欢这个鲈鱼的做法呢？
2.鲈鱼是一种非常好吃的鱼类 ， 它的肉质特别鲜嫩 ， 味道非常鲜美 ， 最主要的是鲈鱼的鱼刺特别少 ， 非常适合老人和孩子吃 。 今天就用鲈鱼做一道特别好吃的红烧鲈鱼 ， 这样做出来的鲈鱼肉质特别鲜嫩 ， 而且味道香辣入味 ， 吃起来特别过瘾 。 这道红烧鲈鱼的做法是比较简单的 ， 那么接下来咱们就一块去看一下红烧鲈鱼详细的烹饪步骤吧 。
3.煎鱼看似简单 ， 不少人都认为不就是把鱼放进油锅里煎吗 ， 然而一下锅就鱼就粘锅了 ， 再用铲子去铲 ， 鱼皮也破了 ， 最后鱼肉也碎了 ， 弄得面目全非 。 为什么要煎鱼？煎鱼可以有效去除鱼腥味 ， 并且让蛋白质和脂肪乳化 ， 鱼汤就变得奶白了 。
4.最重要的一步来了：首先在锅中加入适量食用油 ， 然后开中火加热 ， 一直到油热到冒烟的程度 ， 把锅中的油倒出去 ， 改成小火再倒入适量食用油 ， 热锅凉油 ， 把鱼放进去开始煎 ， 千万不要翻动 ， 等鱼皮稍微定型后 ， 我们把锅拿起来给它转一转 ， 防止扒锅 ， 一直小火慢煎至金黄色 ， 并且有焦斑的程度 ， 就可以给它翻面了 。
煮鱼不粘锅的方法是什么1.可见煎鱼前加入姜片擦拭这一步 ， 既可以使得鱼不破皮不粘锅 ， 还可以去腥！这一步虽然很多人能理解 ， 但往往会忘记 。 今儿 ， 西安唯典小吃培训中心分享的这妙招 ， 大家一定要切记哦！有兴趣的就记得收藏哦！
2.分享生活 ， 分享美食 ， 分享快乐 ， 我是奎哥炖鱼怎样不粘锅底？要先把准备做鱼的锅清洗干净 ， 用纸干净 ， 切几片姜 ， 把锅里擦一下 ， 抹上姜汁 ， 然后再加油 ， 因为姜片已经起到了保护层的作用 ， 所以就不会粘锅了 。
3.第三步、我们现在将炒锅晃动一下 ， 让锅的四周都均匀的涂上热油 ， 之后 ， 我们再将火关掉 ， 再让油温冷却到3成热 ， 刚才这么做在厨房里叫做炙锅 ， 这样处理的好处是不管你煎什么炒什么都不会粘锅 。
【鱼怎样才不粘锅「煮鱼不粘锅的方法是什么」】4.第四种：将锅洗净烧热 ， 然后放油 ， 拿起稍加转动 ， 使锅内四周都有油 。 待油烧到冒烟 ， 将鱼放入 ， 鱼皮煎至金黄色时再翻动 ， （这叫热锅冷油能够有效的防止粘锅 ， 如果油还未热就放鱼 ， 就很容易使鱼皮粘在锅上造成不好看的后果）
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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