1、刺苋菜叶含甜菜碱、草酸盐 。种子含脂肪油 , 淀粉 , 蛋白质 , 糖类 。还很有丰富的钙和铁 , 以及纤维素 。
2、刺苋菜叶富含易被人体吸收的钙质 , 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 , 并能维持正常的心肌活动 , 防止肌内痉挛 。
【刺苋菜有什么好处 刺苋菜的营养价值】3、同时含有丰富的铁、钙和维生素K , 可以促进凝血 , 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 , 促进造血等功能 。苋菜还是减肥餐桌上的主角 , 常食可以减肥轻身 , 促进排毒 , 防止便秘 。苋莱中不含草酸 , 所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用 。
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