导读：一般将鸡肉放入微波炉解冻，每隔6～8分钟用叉子等餐具将鸡肉翻面，汤里面主要成分是水，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，影响汤的口感 。 一般在汤煲好的5分前下盐较为合适，因为过早放盐... ...在网上有很多关于如何去掉鸡肉燥热的知识，也有很多关于如何去除鸡肉的腥味的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何去掉鸡肉燥热「如何去除鸡肉的腥味」的文章吧~如何去掉鸡肉燥热1.微波炉的功率，鸡肉厚度，以及是否带骨，都是影响解冻时间长短的因素 。 一般将鸡肉放入微波炉解冻，总重最好不超过5公斤，设定最小功率“除霜”功能，每隔6～8分钟用叉子等餐具将鸡肉翻面，观察看看是否完全解冻 。
2.水的重要性，汤里面主要成分是水，忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感 。 忌早放盐，一般在汤煲好的5分前下盐较为合适，因为过早放盐会使肉的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外面不美，口感不佳 。 忌用猛火煲汤，煲制广东老火汤，不可一直用猛火烹制成分的充分分解和分散，这样也会使肉中的蛋白质分子运动激烈，使汤浑浊，影响口感
3.煮熟的鸡肉可以分装在冷冻备用，但解冻完成，尚未烹煮的鸡肉，最好避免二次冷冻，再解冻，以免细菌产生毒素 。 生鸡肉可能含有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌，将生肉放置在5～60°C的环境中时间过长，恐会增加食用者感染“食源性疾病”的风险 。
4.平常我们除了通过适当锻炼身体，有助于缓解湿气的症状，还要结合多吃祛湿的食物，平常生活中有非常多种食物，可调节人体的湿气，达到清热解毒、去除燥热的效果， 比如像薏米、芡实、茯苓等 。 广东人最喜欢就是煲汤调理，祛湿，今天跟大家分享营养好喝又祛湿汤，我家一周煲上两、三回，做法跟材料很简单 。
如何去除鸡肉的腥味1.可是，如今土鸡很少了，尤其是纯种的土鸡几乎绝迹，起码有钱买不到 。 农村就剩几个老头老太太，养个三几只，宝贝孙子一样相处，绝对的舍不得卖你，多少钱也不行 。 但是仿土鸡却很多，养鸡场、养鸡户，成群结队养的一色的仿土鸡 。 看着很像，土鸡一样精神和外貌，就是比土鸡大一码，有的大几码 。 这样的鸡，也有土鸡血统，更多的是洋鸡的基因，个大，长的贼快 。 这种鸡，单从鸡肉品质来看，和土鸡有得一拼，只是味道有些区别，炖出的汤差点 。 但是算得上好鸡，只要用上基本调味料，葱姜盐甜酒酿胡椒，炖出的效果很好的 。
2.很多朋友都说鸡胸本身的肉质偏柴，一般做鸡丁都喜欢用鸡腿肉 。 饭馆里吃到的鸡胸肉做鸡丁吃起来嫩嫩的，八成啊是放了嫩肉粉 。 用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的，今天要给大家分享几个小妙招，让你用鸡胸肉也能同样嫩滑，保证不含任何添加剂 。
3.过年吃鸡肯定少不了，因为吃鸡吃的是吉祥如意，大吉大利！鸡肉营养丰富，吃鸡肉可以提高身体免疫力 。 不过有的朋友吃鸡肉觉得腥味大 。 那么平时做鸡肉的时候就要注意先去除腥味 。
【如何去掉鸡肉燥热「如何去除鸡肉的腥味」】4.冷冻的鸡肉可以这样去腥，鸡肉自然解冻后用少许牛奶浸泡半个小时，淋少许白醋可以去除解冻后的腥味 。 少许盐与柠檬汁的组合也是不错的选择，烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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