导读：1.做法葱花、姜粒、蒜末、花椒 ， 油六成热的时候下锅 ， 加醋 ， 加高汤适量 ， 酸汤出锅 。 把少量的面粉与淘米水、半斤大米调匀 ， 当加热到快沸腾时倒入土坛中并盖好坛口 ， 3.想要自己制作酸汤原料和步骤是很繁琐的 ， 最... ...在网上有很多关于自己怎么做酸汤的知识 ， 也有很多关于酸汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己怎么做酸汤「酸汤」的文章吧~自己怎么做酸汤1.做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒 ， 油六成热的时候下锅 ， 轻爆 ， 出香味片刻 ， 加醋 ， 依口味定量 ， 翻炒三辆下 ， 待油温升至九成 ， 加高汤适量 ， 盐若干 ， 开锅以后 ， 放少许味精 ， 搅拌 ， 关火 。 酸汤出锅 。
2. 用一砂锅 ， 把少量的面粉与淘米水、半斤大米调匀 ， 然后用文火加热不不断搅拌 ， 当加热到快沸腾时倒入土坛中并盖好坛口 ， 开盖子放至24小时 。 期间可每4-6小时将米水搅拌一次 ， 然后加盖泡3-4天(阴凉处), 待3-4天后 ， 打开泡米的容器 ， 会闻到微微酸臭的发酵味道 ， 此时将米水再次搅拌一次 。
3.想要自己制作酸汤原料和步骤是很繁琐的 ， 而且各种调料的比例也不是很好掌握 。 最近小欣发现了一款厨房小白也能做出来的大厨酸汤味道 ， 并且操作步骤也是相当简单 ， 用味达美酸汤酱兑水就是一碗正宗酸辣的酸汤 。
4.4 我们打开黄灯笼椒酱 ， 锅内放少许色拉油油 ， 放入黄灯笼椒酱 ， 切记 ， 放一罐的三分之一就可以因为黄灯笼椒酱本身有一些辣 ， 炒香 ， 炒香后放入剁碎的咸蛋黄 ， 炒开炒香 ， 放入南瓜蓉 ， 放入高汤煮至两分钟 ， 用细匕子打出汤内残渣 。 这样我们的黄金酸汤就制作好了 。
酸汤1.黄金酸汤味道鲜美、汤色金黄 ， 看着就很有食欲 ， 熬制好的黄金汤可以用来制作很多的美食 ， 酸汤鱼、酸汤排骨、酸汤牛蛙等都非常的好吃 ， 相信很多人都喜欢吃 ， 汤色金黄 ， 营养丰富又好喝 ， 黄金酸汤的做法也是有很多种 ， 每个人的做法都不一样 ， 可以根据自己的喜好选择 ， 下面就来分享一下黄金酸汤的做法 。
2.酸汤面酸中带辣 ， 开胃爽口 ， 色香味具全 ， 非常好吃 ， 我们都知道酸汤面好不好吃 ， 除了面条就是汤了 ， 酸汤面的汤可是酸汤面的灵魂 ， 我们北方主要就是面食为主 ， 面条更是我们生活中不可少的 ， 每一天都要吃上一顿面条 ， 我也是最喜欢吃妈妈做的酸汤面 ， 来上一碗 ， 开胃又提神 ， 不过每个地方的做法也不一样 ， 下面就来分享下酸汤面的汤怎么调 。
3.准备适量面条 ， 肥牛、鸡蛋、番茄 ， 香菜 ， 陈醋！首先把鸡蛋煎熟放置备用 ， 把番茄洗净切成小块 ， 热锅下油把番茄炒出水份 ， 倒入适量开水 ， 把番茄煮至熟烂 ， 再放入面条 ， 加入适量的盐 ， 鸡精 ， 陈醋 ， 胡椒粉 ， 少许酱油调味 ， 待面条煮熟后捞出碗中 ， 锅中再放入肥牛煮熟即可全部倒入面碗中 ， 放上煎好备用的鸡蛋撒上香菜 ， 一碗酸汤肥牛面就做好了 ， 色香味俱全 ， 非常好吃！
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