导读：下面就将这种蒸蛋糕分享给大家 。 3.用刮刀采取切拌的方式拌匀，一刀一刀切的方式来拌，既要仔细拌匀不残留干粉，又不要反复太久以免消泡 。 4.这些量需要煎两锅，我煎了四锅才够吃，开始煎两锅一边煎一边就被吃光了... ...在网上有很多关于微波炉如何蒸糕的知识，也有很多关于巧用微波炉蒸发糕的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于微波炉如何蒸糕「巧用微波炉蒸发糕」的文章吧~微波炉如何蒸糕【微波炉如何蒸糕「巧用微波炉蒸发糕」】1.尤其是蒸蛋糕 。 最近这种做法的蛋糕很火很流行，因为它不用烤箱，制作方便 。 而且糖分和油分都很低，也不上火，现在变成了家里老人和孩子最常吃的早餐 。 下面就将这种蒸蛋糕分享给大家 。 只要跟着做法来 。 包你一次成功 。
2.这款鸡蛋糕类似于发糕，和传统的蛋糕还是不同哈，因为鸡蛋加得多一点，更加有着类似蛋糕的感觉，孩子更爱吃，加了南瓜，营养更全面，加强肠胃蠕动，有助于润肠通便，南瓜还有助于视力的保护 。
3.用刮刀采取切拌的方式拌匀，这一步特别重要，切拌就是将刮刀当作一把刀，一刀一刀切的方式来拌，切记不要转圈，动作还要快，既要仔细拌匀不残留干粉，又不要反复太久以免消泡 。
4.这些量需要煎两锅，我煎了四锅才够吃，开始煎两锅一边煎一边就被吃光了，真的太好吃了，所以后面又赶紧煎了两锅，后面做的这次没来得及切碎蔓越莓干和葡萄干就没加，成品图是后面拍的，所以成品图中没有蔓越莓干和葡萄干 。
巧用微波炉蒸发糕1.【步骤二】：把面粉放入盆中，要是底筋面粉的话可以加入50克左右的玉米淀粉，用来提高筋度，这样做出来口感才劲道好吃 。 我们往面粉中放入3克酵母，要是冬季的话我们可以多放1-2克左右 。
2.面粉加水揉匀成光滑的面团，揉面要将面团反复按压，揉10分钟以上 。 ，我用了面包机（东菱DL-T29)的发面程序,这一个程序包括揉面和发酵 。 不同面粉吃水量不一样的，我用的民天高筋粉，所以，水不要一次加足，分次加，边揉边看情况 。 如果太软了就再加些粉，反之，如果太硬了就再加些水 。
3.用140g温水将60g红糖（我自己用了我家的三块桂圆红枣黑糖，黑糖和红糖区别主要在于制糖过程，其它的都基本相似）融化成红（黑）糖水，30g温水加3g酵母调成酵母水 。
4.用电动打蛋器将混合物打成均匀的面糊 。 在6寸蛋糕模具内部刷上油后倒入面糊，发酵45分钟 。 *注：发酵有个小诀窍，将需要发酵的面糊和一碗热水一起放入烤箱或微波炉中，让它们处于一个密闭空间，这样发酵的成功率几乎百分百 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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