导读：猪脚要请卖肉的师傅先把骨头剔除 ， 也要让师傅多烧一下外皮！便每日熬煮猪蹄和鸡蛋给妻子吃 。 为了不让猪蹄变坏 ， 3.猪脚姜还是一道热门小吃 。 广东妈妈们都会熬上一锅猪脚姜 ， 鸡蛋和甜醋给女儿吃 ， 女孩子喝点醋 ， 妈妈... ...在网上有很多关于酸猪脚怎么做?的知识 ， 也有很多关于酸甜猪脚怎么弄的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酸猪脚怎么做?「酸甜猪脚怎么弄」的文章吧~酸猪脚怎么做?【酸猪脚怎么做？「酸甜猪脚怎么弄」】1.注意 ， 猪脚要请卖肉的师傅先把骨头剔除 ， 在家工具不全 ， 操作不变 ， 除非你自己能很容易的剔除 ， 主要目的也是为了容易炖煮 ， 也有不带骨头的 ， 我买的时候是没有的 。 也要让师傅多烧一下外皮！
2.从前 ， 有一女子 ， 成婚数年肚皮却不见有动静 ， 婆家便逼着儿子休妻 。 女子离开夫家后却发现自己怀孕了 。 丈夫心疼妻子 ， 便每日熬煮猪蹄和鸡蛋给妻子吃 。 为了不让猪蹄变坏 ， 他添加了很多甜醋和生姜 。 孩子长大后 ， 女子放下恩怨 ， 叫儿子捧上一大碗姜醋猪蹄 ， 上门拜见奶奶 。 奶奶悲喜交集 ， 抚着孩子连说：“好酸（孙） ， 好酸（孙） 。 ”
3.猪脚姜还是一道热门小吃 ， 每到天气转凉时 ， 广东妈妈们都会熬上一锅猪脚姜 ， 鸡蛋和甜醋给女儿吃 ， 嘴里念叨着“女孩子喝点醋 ， 对身体好” ， 妈妈喜欢吃姜 ， 爸爸则对色泽红亮酥软的猪蹄毫无抵抗力 。 冬天吃上一碗热乎乎的猪脚姜 ， 感觉从头暖到脚 。 尽管今年广东屡次入冬失败 ， 但还是阻挡不了我们冬天吃猪脚姜的热情 。
4.先把猪蹄的毛拔干净 ， 也可以放在明火上烤一下 ， 把猪毛烧掉 ， 然后冲洗干净 ， 把猪蹄剁成块 ， 因为猪蹄要经过长时间的熬煮 ， 所以不要剁得太小块 。 把剁好的猪蹄再用清水冲洗一遍 ， 冲掉一些血水和剁猪蹄时一些细小的骨头碎渣 。
酸甜猪脚怎么弄1.还有猪手清洗干净 ， 锅里放小半锅水（淹过所有猪脚即可） ， 烧滚 。 加拍破的姜块和酒 ， 把猪脚丢进去 ， 煮开 ， 撇掉浮沫 ， 倒出来 ， 冲凉水 。 这主要是去掉血水和腥味 ， 不这样处理会有点骚味 ， 味道怪怪的 。
2.洗净砍块 ， 尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起 ， 用容器装好 ， 加入生姜片 ， 可以多放些 ， 味道才好 ， 越多越好 ， 加半碗陈醋、冰糖、红糖、小半碗生抽 ， 小半碗老抽 ， 适量盐 ， 用手拌匀腌制20分钟以上 。 （这次是一整只猪脚 ， 所以配料基本是这样 ， 也可以看你的口味 ， 如果你喜欢酸点的就陈醋多放点 ， 如果你是喜欢甜的 ， 或是咸点的自然按口味加量即可）然后一起放入锅中炖就行啦 ， 最好后快熟的时候収汤！凉凉就可以吃啦！
3.以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议 ， 我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 ， 同时也希望大家能够喜欢我的分享 ， 大家如果有更好的关于这个问题的解答 ， 还望分享评论出来共同讨论这话题 。
4.准备一个瓦罐或者砂锅 ， 千万不要用铁容器炖猪脚姜 。 砂锅内先下点油 ， 把姜块放进去煸炒一下 ， 然后将猪脚也放进去煸炒 ， 炒到吐油后倒甜醋 ， 老冰糖 。 如果不能吃太酸就适量加点水 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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