1、将大头鱼鱼头洗净备用;
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好;
3、将西红柿洗净备用;
4、在锅中放入适量油;
5、加入适量花椒爆香;
6、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮;
7、加入适量豆瓣酱;
8、加入适量水和泡椒;
9、加入适量食盐;
【过桥大头鱼怎样做 过桥大头鱼做法】10、将大头鱼鱼头放入锅中;
11、加入切好的西红柿;
12、煮入味后起锅 , 美味的过桥大头鱼就做好了 。
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