导读：金针菇撕成小朵待用；融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，花鲢鱼1条、土豆1个、莲藕1节、花菜半朵、金针菇1把、芹菜1把、香菇1把、莴苣1根、西兰花半个、生姜1块、大葱1根、干辣椒1小把、食用盐2勺、麻辣香... ...在网上有很多关于电烤鱼怎么做的知识，也有很多关于怎样用电火锅做烤鱼的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于电烤鱼怎么做「怎样用电火锅做烤鱼」的文章吧~电烤鱼怎么做1.接着准备其它的蔬菜 。 将所有的准备的配菜都清洗干净，土豆、莲藕、胡萝卜削去皮后，切成小块待用；芹菜摘去芹菜叶，洗净后切段待用；香菇和金针菇切去底部一小截，再切成香菇片，金针菇撕成小朵待用；莴苣去皮后，切成小片；花菜洗净，掰成小朵待用 。
2.烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 。
3.【食材所需】：花鲢鱼1条、土豆1个、莲藕1节、花菜半朵、金针菇1把、芹菜1把、香菇1把、莴苣1根、西兰花半个、生姜1块、大葱1根、干辣椒1小把、食用盐2勺、麻辣香锅酱料包1包
4.1所有的蔬菜都备好了，下面我们进行佐料的配制 。 锅里倒入食用油，油热后，下入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒出香味后，就倒入适量的麻辣香锅料，不断翻炒，将里面的红油炒出来，即可盛出待用 。
怎样用电火锅做烤鱼1.而贵阳留一手烤鱼正是源自于此 。 贵阳留一手烤鱼是融合腌、烤、炖、三种烹调工艺，充分借鉴川菜与火锅用料的特点，是一道营养丰富、口味独特的贵阳特色菜 。 其肉质软嫩、色泽金黄，吃起来外皮有一股奇香，鱼肉更是鲜嫩爽口，鲜而不腻，鱼香酥脆 。 不说了，流口水了！
2.制作方法：把鱼放到炭火，或者是烤箱中烤好，然后洋葱垫底，把烤好的鱼，放到洋葱上起锅烧油炒烤鱼，红油放入葱末，蒜末炒香之后，把豆瓣酱和香辣酱全部放入锅中炒干，酱炒至粘稠把高汤倒入酱中，然后浇在烤好鱼身上 。 最后另起锅烧油，放入水煮辣椒节，炒到香汁后淋到鱼表面放葱花，放一点花生仁熟芝麻 。 在吃之前底部加热 。 让烤鱼的鲜香和调味料充分地融合 。 吃到最后的时候，我们可以添加一点饼或者是蔬菜在里面 。
3.煮鱼的火候，在吃鱼的火锅锅底兑好汤料之后端上桌煮开，慢慢的下入鱼先煮鱼骨，鱼骨煮好了再下入鱼片，加入鱼片的时候，不能开大火，开中火甚至小火烧开马上关火，让鱼肉用锅底的余温把它烫熟 。 这样煮的鱼火锅鱼肉嫩滑 。
【电烤鱼怎么做「怎样用电火锅做烤鱼」】4.贵阳留一手烤鱼采用活鱼现杀的方式，然后再用秘制配方腌制后，再置于炉火上烤制成熟，在放入准备好的铁盘中，然后将炒好的配菜与汤料淋在烤鱼之上，将铁盘架在小火炉上，让汤汁慢慢的渗透入鱼肉中，这种做法可以边吃边让小火持续炖煮，让鱼肉、配菜能慢慢吸收汤汁中的香料，越吃到最后越入味，在最后还可以加入新鲜的蔬菜，就如同小火锅一样 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 怎么样烤蛋糕不会裂「用烤箱怎么做蛋糕才不塌陷呢」
- 造型鸡蛋怎么煎「煎蛋造型」
- 烩面怎么调汁「浇汁烩面的家常做法」
- 胡萝卜如何做菜「胡萝卜怎么炒菜最好吃」
- 黑鱼怎么除粘液「清洗黑鱼片怎么快速去除粘液」
- 怎么做牛蛙嫩「水煮牛蛙怎么做嫩」
- 牛蛙皮怎么清洗「做牛蛙皮怎样做」
- 奶油如何做饮品「奶油怎么做成的」
- 奶粉怎样做奶片「奶粉吃不完怎么做奶片」
- 霉豆腐如何发霉的「霉豆腐怎么制作霉长得更长」