导读：味道介于泰式和日式咖喱之间 ， 2.胡萝卜的甜味和咖喱很好的融合在了一起 ， 小土豆和咖喱浓郁的酱汁裹满了牛肉块 ， 纤维里的肉汁酱汁都会溢满口腔……拌着白米饭 ， 3.这一趴的咖喱并不是难吃 ， 只是比起上两趴口味成精... ...在网上有很多关于家里如何做咖喱的知识 ， 也有很多关于咖喱可以怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家里如何做咖喱「咖喱可以怎么做」的文章吧~家里如何做咖喱1.好在味道没给冠军掉面儿 。 味道介于泰式和日式咖喱之间 ， 比泰式奔放的辣劲温柔许多 ， 又比日式的软萌甜活泼了几分 。 辣味中带了一点酸 ， 酸的程度又控制得很协调 ， 回味还有椰丝的甜 。 酸、甜、辣三者的结合 ， 给味觉带来富有趣味性的变化 。
2.胡萝卜的甜味和咖喱很好的融合在了一起 ， 小土豆和咖喱浓郁的酱汁裹满了牛肉块 ， 每吃一口牛肉 ， 纤维里的肉汁酱汁都会溢满口腔……拌着白米饭 ， 能吃两大碗！不说了小普君饿死了 。
3.这一趴的咖喱并不是难吃 ， 只是比起上两趴口味成精的咖喱而言没有那么惊艳 。 如果你想吃咖喱 ， 上面那些刚好买不到 ， 刚好只有下面这些 ， 还是可以安心买来填补欲望（哦豁~它们的价值好像来自两个“刚好”……） 。
4.有关咖喱的甜辣之争 ， 在日本有个流传甚广的段子：知名主持人松本人志谈起与前女友分手的原因说“她爱吃甜口咖喱 ， 我却完全讨厌甜口 。 ” “连咖喱都吃不到一块儿”在日本人的语境里 ， 可以被理解为“完全不合拍” ， 就跟我国的咸甜大战差不多 ， 足以看出日本人对咖喱的重视程度 。
咖喱可以怎么做1.在制作日式咖喱时 ， 我的经验是 ， 先用黄油炒制洋葱碎 ， 至透明红褐色后 ， 再加入番茄酱 ， 小火炒至油色红亮后 ， 再放入日式咖喱粉 ， 小火炒制香气后 ， 再放入食材及水分炖煮（食材大都要先加工 ， 比如鸡块肉先腌制再上粉油炸） 。
2.三种咖喱的主要配料都差不多 ， 用来染色的材料不同导致了三种咖喱不同的口感 ， 决定了它们适合的配菜 。 红咖喱用来染色的材料主要是红辣椒 ， 如果能吃辣的话就用小米辣之类的红辣椒；不能吃辣的话可以用甜椒粉 ， 既有辣椒的风味也不会辣 。 绿咖喱主要是依靠各种绿色的植物诸如青辣椒、罗勒等等染色 。 黄咖喱则是姜黄本身的颜色 。
【家里如何做咖喱「咖喱可以怎么做」】3.咖喱是由姜黄 ， 辣椒 ， 小茴香 ， 桂皮 ， 八角 ， 花椒等混合制成 。 它虽可直接用于调味做菜 ， 但味辣而香气不足 ， 且带轻微药味 ， 故又将其用作原料 ， 做菜时便于调味 ， 而且其香味 ， 色泽也更加的纯正悦目 。 咖喱要做的浓香粘稠 ， 也不十分麻烦 。 它的用料及分量主要是咖喱粉750克 ， 花生油500克 ， 洋葱末250克 ， 姜末250克 ， 蒜泥150克 ， 香叶2500克 ， 胡椒粉和干辣椒少许 ， 当然用量和比例并非一成不变 ， 可根据情况和需要做适当变通 。 炒制时如需要稠一些 ， 可加入适量的面粉 。 炒好后直接用于调制菜肴的主 ， 配料 ， 咖喱菜即可制成 。 推荐【咖喱烧牛肉】！肉酥汁稠 ， 香浓微辣！【用料】
4.我的做法是：先将牛肉浸泡至没血水 ， 切成小块 ， 锅中放少许油 ， 放入葱姜爆香后放入小块牛肉略炒 ， 喷料酒 ， 加盐适量 ， （我放二片山楂以利牛肉烂乎）然后放适量水 ， 放咖喱粉调味 。 盖上盖用文火煮至牛肉烂 ， 汁少出锅 。 （文火能让咖喱充分溶入牛肉）
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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