导读：我想大多数都会选择清蒸 。 但是清蒸味道固然很好 ， 那就是上锅蒸出来的螃蟹肉质特别的老 ， 2.用尖刀戳进梭子蟹的嘴巴里面 ， 把蟹螯上的绳子取下来 ， 用刷子把螃蟹的关节、腹部以及夹缝里面的杂质 ， 这样吃的时候才不会有... ...在网上有很多关于花蟹清蒸怎么做的知识 ， 也有很多关于花蟹能清蒸吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于花蟹清蒸怎么做「花蟹能清蒸吗」的文章吧~花蟹清蒸怎么做1.那么你们家的螃蟹一般都是怎么做呢？我想大多数都会选择清蒸 。 但是清蒸味道固然很好 ， 却有很多朋友都经历过这种情况 ， 那就是上锅蒸出来的螃蟹肉质特别的老 ， 还有一股腥味 ， 那这到底是怎么回事呢？今天我就给大家解答一下出现这种问题的原因 。
2.用尖刀戳进梭子蟹的嘴巴里面 ， 让它处于假死状态以免处理时夹伤 ， 把蟹螯上的绳子取下来 ， 用刷子把螃蟹的关节、腹部以及夹缝里面的杂质 ， 仔细地刷洗干净 ， 这样吃的时候才不会有腥臭味 ， 洗干净以后重新把蟹螯绑起来备用 ， 这一步主要是为了防止蒸的时候蟹螯脱落 。
3.一说起鲜美的海鲜 ， 很多人脑海中第一个想到的就是螃蟹吧 。 虽然螃蟹有点难剥 ， 但是它的肉质是非常鲜嫩美味的 ， 所以即使是难剥也有非常多人喜欢 。 到了海鲜盛行的时节 ， 我们家总是喜欢隔三岔五的买上一次螃蟹 ， 回家上锅蒸着吃 。 不用放太多调味料 ， 只需蒸出来 ， 然后蘸上蘸料或者是直接吃味道就非常鲜美 ， 让人吃上一回就能意犹未尽 ， 直呼过瘾 。
4.锅中的水烧开以后 ， 放入一把小葱 ， 再摆上姜片 ， 把腌好的梭子蟹摆放在小葱和姜片上面 ， 葱、姜不但能够去腥还能中和螃蟹的寒性 ， 腌制的料汁也要均匀淋上 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸10分钟 。
花蟹能清蒸吗【花蟹清蒸怎么做「花蟹能清蒸吗」】1.螃蟹上锅后要肚脐朝上 ， 防止流黄 ， 并且蒸制时间要正确 ， 三两左右的螃蟹蒸10分钟 ， 四两到半斤的螃蟹蒸12分钟 ， 半斤以上的螃蟹蒸14分钟 ， 按照这个时间 ， 蒸出来的螃蟹会很鲜嫩 ， 时间久就不好了 。
2.这里我们蒸螃蟹的时候锅里是不用加水的 ， 而是直接放的啤酒哦 。 这样既可以去除螃蟹里面的土腥味 ， 而且蒸出螃蟹之后还会带着淡淡的啤酒大麦香 。 和平常的水蒸螃蟹 ， 味道是不一样的哦！
3.好啦 ， 以上就是关于蒸螃蟹的具体分享啦 。 怎么样？作为厨房小白的你 ， 学会了吗？你还对蒸螃蟹有其他更好的方法吗？欢迎评论区分享给我们哦！喜欢本文章 ， 记得收藏加转发哦 。 咱们下期见 。 中秋话团圆
4.螃蟹不仅美味 ， 而且含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 每到国庆前后 ， 螃蟹很多了 ， 超市 ， 菜市场 ， 早市都有 。 。 清蒸螃蟹最大程度上保持了螃蟹的鲜味 ， 原汁原味浇上调好的汁 ， 鲜香美味 。 螃蟹肥美 ， 肉多、汁鲜 ， 这道美食不可错过 。 肉白鲜嫩 ， 黄膏腴美 ， 边剥边吃 ， 别有情趣！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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