导读：1.非常喜欢吃榴莲 。 到朋友家做客一进门狗鼻子就闻到了榴莲味 。 迫害了朋友家的榴莲后自己又去水果店背了一只浑身上下都是刺的榴莲回家 。 2.榴莲壳煲排骨榴莲壳煲排骨是一道菜品 ， 主要的制作材料是榴莲壳、榴莲核、... ...在网上有很多关于榴莲壳怎样煲汤的知识 ， 也有很多关于榴莲壳煲鸡汤的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于榴莲壳怎样煲汤「榴莲壳煲鸡汤的做法」的文章吧~榴莲壳怎样煲汤1.非常喜欢吃榴莲 。 到朋友家做客一进门狗鼻子就闻到了榴莲味 。 完全控制不住我自己啊！迫害了朋友家的榴莲后自己又去水果店背了一只浑身上下都是刺的榴莲回家 。 背什么都背不动 ， 背榴莲倒是很有劲嘛！
2.榴莲壳煲排骨榴莲壳煲排骨是一道菜品 ， 主要的制作材料是榴莲壳、榴莲核、排骨、姜、香菜 。 需要注意的是 ， 榴莲壳只需要果壳里面那层白色 。 榴莲产自热带地区 ， 被视为“热带果王”榴莲性热 ， 味甘 ， 是一种营养密度很高的热带水果 。 除去果肉可食外 ， 榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤是煲汤的好材料 ， 榴莲肉性热 ， 但榴莲壳却是败火良品 ， 榴莲壳煲的汤具有补血益气 ， 滋润养阴的作用 ， 特别适合人在夏季饮用 。 榴莲壳可以补阳补气（白色的瓤部） ， 如果是肿瘤病人 ， 可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮 ， 能够很好的抗癌消肿 。
3.此款汤有一点甜 。 带了榴莲果香气息 。 喝不出榴莲味道 。 虽然是肉汤但是相对比较清淡 。 属于鲜咸款 。 肉自身的鲜味都被吊出来了 。 所以不放太多酱料是明智之举 。 我觉得此款汤肴老少皆宜 ， 哪怕家里有不吃榴莲的成员 ， 也可以接受的榴莲菜肴 。
4.榴莲有独特的味道 ， 喜欢的人觉得它香气和口感似奶油 ， 不喜欢的人便认为它的气味难以接受 。 喜欢榴莲的朋友知道 ， 买回一只大榴莲 ， 可以吃的果肉并不多 ， 而榴莲壳和榴莲核倒占了很大的重量 。
榴莲壳煲鸡汤的做法1.榴莲鸡汤是粤菜第一道大补汤 ， 通常是用榴莲壳里的白色瓤部分煲汤 。 也可以用果肉煲汤 ， 但是果肉煲汤榴莲味道较浓 ， 不吃榴莲的人 ， 闻到汤的闻到 ， 也就不想喝了 。 但是用白色瓤煲汤 ， 不会有榴莲的味道 ， 相反非常清甜可口 。 所以榴莲煲鸡通常是用榴莲壳取其白色瓤部分来煲 。
2.做为进口水果 ， 榴莲应该是最受中国人民欢迎的水果 ， 沒有之一！榴莲刚开始大家都觉的臭臭的 ， 有的人第一次吃就爱上了 ， 不喜欢的吃多几次也就陷进去了！刚开始人们只吃果肉 ， 后来发展到煲汤喝！具体哪个部位适合煲汤呢？我是用榴莲壳里的那白色的隔层来煲 ， 也有朋友会丢一两块果肉煲！据说吃榴莲果肉上火 ， 而榴莲壳肉煲汤却是消火的 ， 完美的结合 ， 可以省去买山竹吃这一环节！
3.第四步“炒香加水”：保持小火一直炒至鸡块鸡皮缩紧、色泽金黄时 ， 利用锅内炒出来的少许鸡油下入切好的姜片爆香 ， 炒出香味后将切好的榴莲壳块和葱结一同倒入锅内 ， 加入足量之前烧好的热水没过榴莲壳肉（注意 ， 这里是加入的热水 ， 并且一定要一次加足 ， 后面解释） 。
【榴莲壳怎样煲汤「榴莲壳煲鸡汤的做法」】4.准备食材 ， 榴莲皮(整个) ， 老母鸡(半只) ， 红枣 ， 枸杞 ， 桂圆 ， 生姜 ， 盐 ， 生抽 ， 将榴莲皮取白肉切块 ， 鸡肉砍块 ， 生姜拍碎 ， 将瓦煲加水放生姜 ， 鸡肉 ， 榴莲皮 ， 红枣 ， 枸杞 ， 桂圆 ， 大火煲开改小火慢煲一小时 ， 打开放盐 ， 生抽(生抽放少点)再煲几分钟就行了 ，
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