冬天寒凉 ， 不想出门 ， 对于想要在冬天减肥的妹子们来说 ， 这是个强大的阻碍 ， 但是合理的饮食也是能达到理想的减肥效果 ， 那么冬天吃什么蔬菜能达到理想的减肥效果呢？冬瓜冬瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质及维生素等营养元素 ， 冬瓜所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身热量低 ， 不含脂肪 ， 可以帮助形体健美 ， 是冬季减肥蔬菜中的不二选择 。
推荐吃法：冬瓜排骨汤 ， 清炒冬瓜都是食用冬瓜的常见方法 ， 但注意冬瓜不要和红小豆、鲫鱼、红鲫混吃 ， 冬瓜与以上食材搭配容易造成食材营养的损失 。
白菜白菜营养丰富 ， 富含多种维生素、蛋白质、粗纤维及矿物质元素 。白菜中所含的果胶能帮助人体排出多余的胆固醇 ， 而且白菜中的粗纤维能促进肠道蠕动 ， 帮助消化和排泄 。对于冬天爱吃肉又想减肥的妹子来说 ， 白菜简直是必备蔬菜 。
推荐吃法：白菜的吃法五花八门 ， 即可生吃也可腌制 ， 清炒白菜是最简单的方法 ， 但隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜最好忌食 ， 此外腹泻者和气虚胃寒的人尽量忌食大白菜 。
黄瓜黄瓜80％都是水分 ， 热量极低 ， 补水美容想必都是众所周知的 ， 但黄瓜内含果酸 ， 丙醇二酸和纤维素等 ， 可以促进脂肪分解 ， 抑制形成 ， 从而达到减肥效果 ， 而且黄瓜还含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素 ， 能美容补水 。黄瓜中的固醇类成分具有预防糖尿病 ， 降脂稳压的功效 ， 冬天减肥多吃黄瓜不但能减肥还能预防和减轻一些病症 ， 一举两得的蔬菜 。
推荐吃法：直接生食和凉拌是保持黄瓜中营养成分不被流失的最佳方法 ， 但黄瓜忌与花生一起食用 ， 容易引起腹泻 ， 若和辣椒、芹菜搭配会导致黄瓜中维生素c的流失 。
韭菜韭菜热量低 ， 含有大量的膳食纤维 ， 能促进肠胃的蠕动 ， 排除体内的垃圾 ， 从帮助减肥 ， 而且韭菜特有的硫化物能起到一定的杀菌效果 ， 帮助提高人体的免疫力 ， 冬天气温低 ， 容易感冒 ， 冬天多吃韭菜既能减肥又能提高身体的免疫力 ， 达到健康减肥的效果
【冬天减肥吃什么蔬菜】 推荐吃法：韭菜与肉类一起搭配是一种比较营养的吃法 ， 但韭菜忌与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜一起食用 ， 容易引起腹泻、牙齿肿痛、口疮及胃炎等病症 。
西兰花西兰花中的营养成分不仅齐全而且还含量高 ， 西兰花中的水分含量高达90％以上 ， 热量低 ， 100g的西兰花仅33千卡的热量 ， 减肥人士的完美的选择 ， 除了能帮助减肥以外 ， 西兰好还具有抗衰老、降血压血脂、丰胸美肤的功效 ， 冬天减肥吃西兰花减肥美容 ， 健康身体样样俱全 。
推荐吃法：蒜蓉西兰花、白灼西兰花都是食用西兰花的好方法 。
萝卜萝卜中含有一种物质能促进脂肪代谢 ， 避免脂肪在皮下堆积 ， 具有减肥的功效 ， 而且萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸 ， 食入人体后可洁净血液和皮肤 ， 同时还能降低胆固醇 ， 有利于血管弹性的维持 。
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