导读：1.一般我们买回来的腐竹都是很硬的 ， 食用的时候需要把它们泡在水里泡软了才能吃 。 其实完全晒干的腐竹 ， 所以我们在购买腐竹的时候要买那种容易断的腐竹 ， 这样的辅助放时间再久也不会发霉变质 。 2.但是很多人喜欢吃... ...在网上有很多关于豆干怎么泡发的知识 ， 也有很多关于干虾仁怎么发泡的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆干怎么泡发「干虾仁怎么发泡」的文章吧~豆干怎么泡发1.一般我们买回来的腐竹都是很硬的 ， 食用的时候需要把它们泡在水里泡软了才能吃 。 其实完全晒干的腐竹 ， 即使外面看起来很硬 ， 但是用手一折就能断 ， 所以我们在购买腐竹的时候要买那种容易断的腐竹 ， 这样的辅助放时间再久也不会发霉变质 。
2.但是很多人喜欢吃腐竹 ， 但是觉得腐竹泡发起来非常麻烦 ， 需要等很长的时间 。 其实泡发腐竹也是有技术含量的 ， 大家在泡发腐竹的时候 。 有人喜欢用冷水 ， 结果几个小时过去了 ， 腐竹没泡开 ， 还是有硬心儿做出来的菜是又硬又难吃 。
3.豆制品咱们经常都会吃到 ， 有着许多种品类可以选择 ， 常见如豆皮、豆干、腐竹之类的 ， 各有各的口味特色 ， 其中我个人最喜欢的就是腐竹 。 腐竹是豆制品中相对高档的一种 ， 这种高档不仅是体现在价格 ， 它的光泽、口感、味道、营养其实也是要高过一般食材的 ， 所以深得吃货喜爱 。
4.农历新年快到了 。 你想在今年的晚餐上吃一盘冷豆腐吗？在众多的大鱼和肉中 ， 它是一种非常独特的存在 。 在吃腻了肉和鱼之后 ， 新鲜的冷豆腐实在太油腻和贪婪了 。 即使是用来招待客人 ， 也很能保全面子 。
干虾仁怎么发泡1.海参肉变得很有弹性 ， 有点像肉皮冻或者牛蹄筋的样子 ， 用筷子夹起来两头自然下垂 。 如果很滑不好夹可以用手捏住海参身体中部上下晃动 ， 海参的两端都会很有弹性的颤动 。
2.海参根据头数大小和肉质厚度、品种不一样 ， 需要煮的时间也不一样 ， 如果头数大肉质厚就要多煮一会儿 ， 小个头的海参就要缩短煮泡的时间 。 总之要注意观察总结 ， 才能发出完美的海参！
3.开膛：用干净的剪刀沿海参腹部的开口把海参腹部剪开 ， 可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒（俗称海参牙） ， 把海参牙扣掉；还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东东 ， 附在内壁上 ， 是海参筋 ， 可以吃的 ， 很有营养 ， 可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段 ， 可以使海参发的更大 。 略清洗海参体表和体腔后 ， 继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右 ， 期间换水1次 。
【豆干怎么泡发「干虾仁怎么发泡」】4.煮制：煮的时候也要用纯净水 ， 要小火凉水下锅 ， 水开后煮30-60分钟左右 。 每个海参具体情况都不一样 ， 要经常观察 ， 用手掐掐参体很有弹性 ， 没有硬芯 。 也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲 ， 打到煮粥档 ， 煲一个小时 ， 没煮好的话再继续煲 。 煮好的海参要随时捞出 。 煮好的海参捞入冰水中浸泡 ， 可以使肉质更加Q弹 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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