导读：1.\\t这博山酸咸菜腌制并不复杂 。 先将盐放入水中在火上烧开， 把红萝卜、甘蓝、黄瓜、皮辣、莴苣等用水洗净控干， 在放上点花椒， 喜欢吃辣的扔上几个干红辣椒即可， 博山酸咸菜、博山油辣菜、博山辣炝丝……3.摆... ...在网上有很多关于咸菜如何切成片状的知识， 也有很多关于炒白菜片怎么切白菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于咸菜如何切成片状「炒白菜片怎么切白菜」的文章吧~咸菜如何切成片状【咸菜如何切成片状「炒白菜片怎么切白菜」】1.\t这博山酸咸菜腌制并不复杂 。 先将盐放入水中在火上烧开， 然后关火凉透水备用 。 把红萝卜、甘蓝、黄瓜、皮辣、莴苣等用水洗净控干， 然后放进缸去， 在放上点花椒， 喜欢吃辣的扔上几个干红辣椒即可， 腌制五天， 即可食用 。
2.\t博山是一座美食之城 。 博山的主食多冠有“博；菜肴也是如此， 博山酥锅、博山炸肉、博山豆腐箱、博山春卷、博山卷尖；连咸菜也是：博山酸咸菜、博山油辣菜、博山辣炝丝……
3.摆好后盖上盖子腌制一夜， 尖椒的体积就会变小很多， 也更容易装到罐子里去 。 如果家里有足够大的瓶子， 可以省略这一步， 直接把姜和蒜倒入辣椒圈中搅拌均匀 。 起锅烧油， 油热后倒入葱， 八角， 花椒， 小茴香， 五个姜片， 十个蒜片， 桂皮， 香叶， 香菜也放进去， 炸糊以后把香料捞出来扔掉， 然后关火， 倒入干辣椒用余温炸辣椒 。
4.需要准备的调料有5个8角， 一把花椒， 一块桂皮， 一把小茴香， 5片香叶， 适量干辣椒， 还有陈醋， 老抽， 生抽， 糖， 盐， 花生油 。 先把菜浇洗干净， 放到篮子里晾干水分， 把他们一个个切成辣椒圈， 把姜和蒜都切成片状 。 拿出一个比较深的锅腌咸菜， 先铺一层菜椒， 再撒一层盐， 点缀少许的糖， 根据自己的口味来添加用量 。
炒白菜片怎么切白菜1.把白菜一层层扒开， 这样可以吧在外层的老叶子、中间的嫩叶以及特别嫩的白菜芯分开来做， 进一步还可以把白菜帮子和叶子分开做， 这样做有个最大的好处：物尽其用， 一点儿也不会浪费， 而且把每个部分都发挥了它最好的味道 。
2.白菜吃的时候要把白菜一片一片的掰下来这样先吃外面的， 再吃里面的菜叶， 保存时间会达到很长时间 。 白菜帮和白菜叶从中间切， 分成两部分， 白菜帮可以切成条， 做成小咸菜， 咸菜清脆爽口 。 白菜叶可以用来炒菜， 再加点肉片清爽无比 。 小时候整个冬天都是靠白菜度过的 。
3.白菜一颗自然是吃不完的， 我母亲喜欢先将表面的枯老叶子摘去， 然后顺着白菜头叶子纹路一张一张择下来， 防水水中清洗， 为什么要清洗呢， 因为白菜不是一生长下来就是裹在一起的， 小的时候叶子还是微微发散的， 所以有必要清洗！
4.如果是这样的白菜， 建议不用刀切， 用手随意撕成块状， 茎的部分用刀拍扁， 将干辣椒切段放入烧热的油锅里炸焦， 再放几片蒜片， 将洗好的白菜倒入锅中大火炝炒， 八分熟的时候放盐、倒入备好的甜酸汁（先用醋、砂糖调到自己觉得酸甜适中）翻炒均匀起锅， 一道美味的醋溜白菜一定让你胃口大开 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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