导读：1.餐厅里的猪肝再好吃也不建议大家多吃，因为猪肝是猪身上储存养料和解毒的器官，这些杂质和毒素必须完全清理干净才能食用，而很多餐厅都达不到仔细清洗猪肝这一点，下面我就先给大家分享清洗猪肝的方法，2.把切... ...在网上有很多关于怎样储存鲜猪肝的知识，也有很多关于猪肝怎么存放时间长的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样储存鲜猪肝「猪肝怎么存放时间长」的文章吧~怎样储存鲜猪肝1.餐厅里的猪肝再好吃也不建议大家多吃，因为猪肝是猪身上储存养料和解毒的器官，这里还会留存许多毒素和杂质，这些杂质和毒素必须完全清理干净才能食用，这样吃的才有营养，才健康安全，而很多餐厅都达不到仔细清洗猪肝这一点，所以不建议大家在餐厅吃 。 大家想吃就自己做，做法非常简单，只要掌握正确清洗的方法，炒出美味就不成问题 。 下面我就先给大家分享清洗猪肝的方法，大家只用在清洗之后多做1步就能洗干净，洗猪肝不能只用清水洗！记得多加1步，脏东西都跑光，吃着更放心！一起来看看吧 。
2.把切好的猪肝放到碗中，倒入高度白酒和白醋（按一斤猪肝8ml白酒和10ml白醋的比例）再加入一勺盐，用手抓洗3-5分钟（使用的是渗透压原理，这样能使血水和毒素自动从猪肝体内转移到钠离子浓度较高的盐水中，从而达到去除毒素的目的）
3.先把生姜切片，蒜子切片，芹菜切小段，洋葱切丝，青红椒切斜片，猪肝经膜去掉，再在猪肝上打上花刀，注意不要切断，换个方向再打上花刀，然后再给他切片 。 把切好的猪肝片用啤酒清洗下，可以起到去腥的作用，还可以去除血水，倒去血水，清洗干净
4.猪肉是我们最常吃的肉，不管是哪个部位，都深受人们欢迎 。 这里所说的部位还包括猪的一些内脏，就比如说猪大肠、猪肝、猪血、猪脑等，它们都属于猪身上的“重口味”部位，受到不同人的喜爱 。 其中，猪肝是最受欢迎的器官之一，因为猪肝不仅营养价值高，口感也十分特别，所以爱吃猪肝的人不占少数 。 至于大家都是怎么吃猪肝的，最常见就是爆炒，爆炒猪肝可是一些餐厅的招牌菜，就因为做得好吃，所以许多吃货在餐厅必点这道菜 。
猪肝怎么存放时间长1.猪肝的火候与时间至关重要，大家需谨记：猪肝大火煮沸，盖锅盖，转最小火煮20分钟，20分钟后关火，盖着锅盖再焖上30分钟 。 煮猪肝定时显得非常重要，不可大火一直煮，更不可煮的时间过长，如果靠煮把猪肝煮至内心熟透，外面的肉质就会又老又柴，要靠焖的余温将猪肝彻底焖熟透，这样煮出的猪肝，肉质细腻，绝不会又老又柴，而是肉质细腻香嫩！
2.关于猪肝的争论非常多，挺猪肝派称猪肝为“营养宝库”，是人们餐桌上不可缺少的美食之一 。 然而，倒猪肝派认为：猪肝是猪的解毒器官，会积累代谢产生的毒素，而断言猪肝是不能吃的 。 那么猪肝真的不能吃吗？
3.猪肝隔夜是能吃的,但是必须是加热后食用以防造成食物中毒(致病菌侵犯食物)，且加热时间最好长一点，保证到猪肝完全加热后方可使用，不要随便翻炒微热便食用 。 猪肝中含有大量的微量元素,锌,铁和维生素AD 。 建议每人少量的摄取较有利于人体吸收 。 因为肝脏属于人体的消化解毒器官,会有毒素在肝脏内沉积,建议烹饪前先用淡盐水充分的浸泡 。
【怎样储存鲜猪肝「猪肝怎么存放时间长」】4.油温四成热，低油温把猪肝滑熟，这样处理的猪肝不会老，滑到猪肝变色就可以捞出沥干油备用 。 另起油锅，放入姜蒜片爆香，再放入青椒一起翻炒，炒制断生以后放入猪肝一起翻炒，炒匀后放入调好的料汁
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