导读：等到调料都涂抹好之后， 把剩下的调料倒进盆中， 在盆子上封上袋子或者保鲜膜， 在腌制的时候记得给猪肉“这样能让猪肉腌制的更均匀， 准备好的五花肉一定不要用清水洗， 直接用高度白酒在猪肉上面薄薄的涂抹一层， 不会对... ...在网上有很多关于怎么在家腌制咸肉的知识， 也有很多关于咸肉怎么腌制制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么在家腌制咸肉「咸肉怎么腌制制作方法」的文章吧~怎么在家腌制咸肉1.第四步：等到调料都涂抹好之后， 把剩下的调料倒进盆中， 在盆子上封上袋子或者保鲜膜， 腌制7天左右 。 在腌制的时候记得给猪肉“倒箱”， 就是给上下的猪肉进行换位， 这样能让猪肉腌制的更均匀 。
2.第一步：准备10斤五花肉， 准备好的五花肉一定不要用清水洗， 洗了容易变质， 直接用高度白酒在猪肉上面薄薄的涂抹一层， 这样能起到杀菌消毒、延长保质期的作用 。 不会对腊肉的口感有影响 。
3.然后， 将拌好腌制料的肉条， 分别放入密封盒中 。 每天早晚两次翻动， 让腌汁均匀分布在肉上， 这样， 在冰箱中保存3到4天， 一直到肉的内部入味 。 以前曾经有过教训， 如果腌制时间短， 烤出来的腊肉没有入味， 尤其是腊肉里面味道不足而影响风味 。
4.时间一晃过得真快， 转眼2021年又要进入尾声了， 你家里有在开始对腊肉， 进行制作了吗？因为这个时候的时节， 是最适合做腊肉的时候， 气温低温度低， 就能让做出来的腊肉， 长时间保存的同时， 风味口感都更佳 。
咸肉怎么腌制制作方法1.第四步：腌肉一般都要7-10天左右， 一天反面一次， 这样才能更好的入味， 制作这种咸肉一般都是在腊月平时杀年猪的时候制作， 所以在北方完全不用担心会坏掉， 可以用重一点东西压着肉， 这样会更好的腌制
2.腌制咸肉：盐要彻底晾凉， 把晾凉的盐均匀的抹在五花肉上， 每一个地方都要抹到位， 不然肉容易坏掉， 把抹均匀盐的肉放进干净的盆里腌制， 用保鲜膜盖好， 腌制5天， 每一天都要把肉翻一下面， 下面的翻动上面， 上面的翻到下面， 这样才会入味均匀 。
3.我也很喜欢吃咸货， 也喜欢做咸货 。 过去每年一立冬， 天气凉下来了， 忙碌了整整一年也快过年了 。 这时候就可以看到很多人家的阳台上挂着腊肠， 腊鸡腊鸭， 还有那红艳艳让人垂涎欲滴的咸肉 。 这种景象给生活平添了几分烟火气， 也让人格外盼望新年来临， 家人齐聚一堂的幸福时刻 。
【怎么在家腌制咸肉「咸肉怎么腌制制作方法」】4.第四步：腌肉一般都要7-10天左右， 一天反面一次， 这样才能更好的入味， 制作这种咸肉一般都是在腊月平时杀年猪的时候制作， 所以在北方完全不用担心会坏掉， 可以用重一点东西压着肉， 这样会更好的腌制
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 烤栗子如何保存「烤好的板栗怎么保存」
- 活虾怎样剥虾壳「怎么剥生虾壳」
- 黄骨鱼应该怎么做「简单黄骨鱼做法」
- 怎么煮胡豆「干胡豆如何煮」
- 核桃怎么做辅食「核桃婴儿辅食怎么做」
- 干茄子干如何做「茄子干怎么做成的」
- 茄子怎么炒出水「如果才能把番茄炒出水」
- 带鱼咋炸好吃「带鱼怎么炸好吃 外酥」
- 炒粉的粉丝怎么泡「炒米粉用什么水泡」
- 菊花怎么折 菊花的折法