导读：那是因为我对制作面食的揉面、发面的程序还是相当熟悉的 ， 做出好吃的豆沙包也不在话下 ， 2.用一次发酵做的黑全麦小熊豆沙包 ， 南方馒头自发粉蒸出来的馒头口感更暄软还有甜味 ， 用水量比同品牌的普通中筋面粉或者北方... ...在网上有很多关于豆沙包如何发酵的知识 ， 也有很多关于做豆沙包的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆沙包如何发酵「做豆沙包的方法」的文章吧~豆沙包如何发酵1.我没有做过豆沙包 ， 还能这么坚定的答应孩子 ， 那是因为我对制作面食的揉面、发面的程序还是相当熟悉的 ， 我相信只要做好这两个步骤 ， 做出好吃的豆沙包也不在话下 ， 果然超人妈妈没有让孩子失望 ， 首次做豆沙包 ， 不用水和面 ， 口感比面包还暄软 ， 女儿一口气吃三个 。
2.用一次发酵做的黑全麦小熊豆沙包 ， 暄软香甜萌翻了 ， 狠狠心吃光了 。 很多年轻的妈妈和爸爸都是为了给孩子做健康美食才开始下厨的 ， 面对挑食的孩子 ， 也真是绞尽脑汁了 。 有几位小伙伴给我留言 ， 问如何能做出让孩子喜欢的馒头 ， 毕竟 ， 小孩子对于食物的颜值还是有着很高的要求的 。
3. 材料准备好：黑全麦自发粉 ， 南方馒头自发粉 ， 鲜牛奶 ， 竹炭粉 ， 红曲粉 ， 水洗红豆沙；黑全麦自发粉可直接使用 ， 也可以搭配小麦粉使用 ， 口感会有不同；南方馒头自发粉蒸出来的馒头口感更暄软还有甜味 ， 用水量比同品牌的普通中筋面粉或者北方馒头自发粉用量要少一点；鲜牛奶可用室温清水代替；
4.给孩子吃的食物要避免使用化学添加剂 ， 特别是那些人工合成的色素 。 我的小熊豆沙包用的黑全麦自发粉 ， 这就有了天然的浅褐色及较为逼真的“熊毛”纹路 。 黑眼睛是加了竹炭粉 ， 小红脸蛋是加了红曲粉 ， 有色彩但却无危害 。
做豆沙包的方法1.面粉倒入盆中 ， 加入白糖及用温水搅拌均匀的酵母水 ， 如果想要加快发酵速度 ， 可以用温水和面 。 揉成面团后将面盆放在温暖湿润的环境中发酵 。 待面团发酵至两倍大时即可开始制作 。
2.红豆沙 ， 就是用红小豆或者是红大豆 ， 煮熟以后制作而成 ， 通常我们会用红豆沙或者是大豆沙来制作糕点 ， 豆包 ， 或者是其它面制品 。 由于豆沙的口感绵软 ， 而且豆香味浓 ， 营养也很充足 ， 所以受到很多人的喜爱 。 做红豆沙 ， 不一定非得用红小豆或者是赤小豆 ， 其实用大红豆也就是（饭豆）来制作豆沙 ， 口感会更好 ， 吃起来的味道也更浓 。 我们平时在制作豆沙的时候 ， 就会使用这种大红豆来作为食材 ， 它在煮熟以后的口感 ， 比红小豆更加起沙绵软 ， 而且价格还很便宜 ， 用大红豆来制作豆沙包 ， 也是很美味的 。
3.（2）因为豆沙中加了水一起打碎 ， 如果开大火 ， 豆沙会鼓大泡 ， 并且会溅出豆沙泥来 ， 在炒豆沙的时候需要格外小心 ， 防止烫到手 ， 想要防止豆沙溅出来 ， 需要开中小火炒 ， 并且用锅铲不断搅拌 ， 过程虽然有些麻烦和琐碎 ， 但是做出来的豆沙成果是喜人的 。
【豆沙包如何发酵「做豆沙包的方法」】4. 炒制豆沙时要不停擦锅底搅沙 ， 用小火哦 ， 炒制时 ， 开锅后容易起泡 ， 容易溅出 ， 这时应注意安全！炒制大概十分钟 ， 再放入剩余二百克糖 ， 这样炒制可以使糖更容易渗入豆沙里 ， 改善口味 ， 再炒一会 ， 放完白糖 ， 就可以出锅了 ， 这样炒法 ， 第一次放糖是炒糖色 ， 豆沙漂亮可爱哦 ， 第二次放糖叫做转色 ， 第三次放糖是增味 。 这样炒出的豆沙色泽黑亮好看 ， 不放枣泥也有股枣香味 ， 很诱人哦 。 可家庭自制 ， 也可以商业运行 ， ★★打死加盟商也不会告诉你的秘密★★假如豆沙偏稀 ， 凉后就会成型 ， 这样的豆沙包制出的豆沙包才会美味！记住吃的时候不要烫嘴
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