导读：先把电饭锅的内胆取出来洗净 ， 再在锅底摆入适量的姜片 ， 让鸡腿每一处都沾上料汁 ， 淀粉能使鸡肉更加滑嫩 ， 抓均后盖上保鲜膜腌制半小时左右 。 香辣鸡腿会更胜一筹 ， 而且味道会变得香辣又入味 ， 4.鸡腿解冻后切四刀用啤... ...在网上有很多关于如何 腌制鸡腿的知识 ， 也有很多关于怎样腌制鸡腿好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何 腌制鸡腿,怎样腌制鸡腿好吃的文章吧~如何 腌制鸡腿1.还是用原来的老办法 ， 先把电饭锅的内胆取出来洗净 ， 再把里头的残留的水渍擦干 ， 同时 ， 在底部和四周涂抹上少许的食用油 ， 再在锅底摆入适量的姜片 ， 和葱段 ， 两种食材分上下两层铺垫整齐 ， 状态入上图所示 。
2.然后戴上手套抓拌均匀 ， 让鸡腿每一处都沾上料汁 ， 尽量抓得均匀一点 ， 这样不但好吃还好看 ， 接着再加一勺玉米淀粉 ， 淀粉能使鸡肉更加滑嫩 ， 还能起到粘连的作用 ， 切的时候就不容易散了 。 抓均后盖上保鲜膜腌制半小时左右 。
3.鸡腿怎么做好吃？这个问题是大家历来争议都比较大 ， 有人喜欢可乐鸡腿 ， 有人独爱炸鸡腿 ， 各有各的喜好 ， 也难分出所以然来 ， 但是从做法容易难易程度上来讲 ， 香辣鸡腿会更胜一筹 ， 它无需放过多的调味料 ， 家中有口电饭锅就能搞定 ， 不仅制作流程简单 ， 而且味道会变得香辣又入味 ， 吃多了也不容易上火 ， 即使没有任何厨艺基础的人都能轻松解决 ， 营养和美味丝毫不落下！
【如何 腌制鸡腿,怎样腌制鸡腿好吃】4.鸡腿解冻后切四刀用啤酒泡20-30分钟后沥干 。 用腌制配方材料充分搅拌腌制16小时（腌制是放在冰箱保鲜可在八小时后翻下） 。 腌制结束后 ， 细微洗掉鸡腿表面腌渣并放速冻储存 。
怎样腌制鸡腿好吃1.谢谢邀请 。 鸡腿、鸡翅用水洗净 ， 用牙签和吃饭的叉子在肉厚处间隔扎几个眼（便于入味） ， 放入容器内加入食盐、料酒（也可用啤酒、红酒）、胡椒粉、葱段（拍松）生姜（切片）、生抽、蚝油、白糖及少许食醋（加醋不仅去腥同时可让肉质更鲜嫩 ， 烤制时醋会蒸发 ， 不用担心会发酸） 。
2.5 倒入砂锅或者玻璃锅（锅盖密封性好） ， 锅里加点糖 ， 改善口味 ， 加盖改小火焖十分钟 。 捞出晾凉 。 把鸡翅放在烤箱里烤一烤 ， 又是另一番味道 ， 烧烤香混杂着酱香还有淡淡酒香的味道 ， 让人忍不住的吃吃吃啊！
3.火上放水大火烧开 ， 把腌好的鸡腿放里边 ， 关小火 ， 煮30分钟 ， 用筷子扎一下 ， 看鸡腿一扎就透了 ， 说明鸡腿煮的就差不多了 ， 如果用筷子扎不透 ， 可以再多煮会儿 ， 关火在里边再焖制20分钟 ， 出锅装盘就可以吃了 。
4.火上放油烧六成热 ， 放入裹好淀粉的鸡腿 ， 炸至两面金黄捞出 ， 记得一定要用小火慢炸 。 捞出放几分钟 ， 等鸡腿稍微凉 ， 放油锅中二次复炸捞出装盘 。 经过二次复炸的鸡腿外焦里嫩 ， 别有一种风味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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