导读：蒸不好又继续去做， 想要蒸出好吃的包子， 可以促进面团的发酵， 把温水和酵母粉混合， 充分搅拌后倒入面粉中， 之后将其揉成面团 。 揉好以后的面团， 要想发面快速， 及时将面团取出， 如果闻起来有少许酸味， 揉搓均匀即可， ... ...在网上有很多关于如何包发面包子的知识， 也有很多关于怎么样快速发面包包子的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何包发面包子,怎么样快速发面包包子的文章吧~如何包发面包子1.春节期间， 很多人都时间充裕， 喜欢捣鼓一些美食， 比如蒸包子， 蒸好了高兴半天， 蒸不好又继续去做， 不知道你有没有这样？想要蒸出好吃的包子， 除了要多次实践之外， 还要掌握一些窍门， 这样去做能少走弯路 。
2.白糖加上一大勺进去， 可以促进面团的发酵， 效果非常好 。 把温水和酵母粉混合， 充分搅拌后倒入面粉中， 不停搅拌， 搅拌成絮状， 之后将其揉成面团 。 揉好以后的面团， 不要随便放置， 要想发面快速， 接下来我教你一招 。
3.等到面团有原来两倍大了， 及时将面团取出， 如果闻起来有少许酸味， 说明发过了， 撒少许食用碱揣面， 揉搓均匀即可， 如果都等了一天了面团没什么反应， 那就不要再继续等了， 多半是发不起来了， 有多种原因， 比如酵母粉过期了、酵母粉放少了、酵母粉烫死了……
4.这种包子在我们老家被称为“死面包子”， 也就是不发酵的面皮， 皮更薄， 口感筋道， 虽然没有发面包子皮那么软和， 却也很好吃 。 如果技术比较好， 把面揉软一点， 醒面时间长一些， 可以把面皮擀得特别薄， 就更加好吃了 。 我蒸了一锅全麦的素馅不发酵包子， 一起来看看详细的做法吧！
怎么样快速发面包包子1.其实， 说到头， 发面的时候把握三个要素就可以了：温度、酵母、养分就可以了 。 面团发酵的温度把把握在20~30℃；面团中的酵母菌的量足够；面团能够提供足够的养分供酵母菌生长繁殖就可以了 。
2.专业的发酵箱：为什么很多馒头店可以高效批量地生产出馒头， 原因就是在于发酵箱的使用， 这个发酵箱可以将温度和湿度设定在面团最佳的发酵环境中， 所以想要快速稳定发酵面团， 可以入手一个发酵箱， 然后调节成醒发最适宜的条件：温度为33-35摄氏度， 湿度75-85%， 醒面时间为40分钟左右即可 。
3.万事开头难， 这件事情， 就这样一直拖到我结婚之后， 才有明显的改观， 原因是我媳妇的娘家， 受邻居的影响， 也会做面食， 所以， 从小看着岳父岳母发面做馒头， 比我这个小白要强上许多；
【如何包发面包子,怎么样快速发面包包子】4.生物发面法是发面的时候， 由于酵母菌、乳酸菌以及醋酸菌等微生物的生长繁殖， 与面团中的有机物相互作用， 产生大量的二氧化碳以及其他气体， 使面团膨胀 。 老面发面和酵母发面都属于生物发面的方式， 气体的来源主要是酵母菌在繁殖的过程中产生的二氧化碳 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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