导读：每天吃一小块豆腐，豆腐极易被人体消化吸收，是将豆腐搭配虾仁烧至而成，虾仁的脆嫩滑搭配豆腐，而且虾仁中含有大量的钙质，特别炒出之后的虾仁，又鲜嫩又入味，想要把虾仁给做好，因为很容易就炒的虾仁又老又柴，不... ...在网上有很多关于如何炒虾仁不腥的知识，也有很多关于炒虾仁怎么才能一点都不腥的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何炒虾仁不腥,炒虾仁怎么才能一点都不腥的文章吧~如何炒虾仁不腥【如何炒虾仁不腥,炒虾仁怎么才能一点都不腥】1.豆腐是我们饮食中不可缺少的一种豆制品，嫩滑的豆腐，可以经受得住多种的烹饪，同时还可以给人体带来很好的功效，清热润肺、调和脾胃，每天吃一小块豆腐，便可以基本满足人体对于钙的需求，豆腐极易被人体消化吸收，所以大家可以放心去吃，家里的老人小孩皆宜食用，这次分享给大家的豆腐的做法，是将豆腐搭配虾仁烧至而成，虾仁的脆嫩滑搭配豆腐，口感更加丰富，营养美味还下饭，我家小孩非常喜欢吃 。
2.至于海鲜的种类有很多种，其中最受大家的欢迎的一种海鲜当属虾，口感鲜嫩，吃起来也比较方便，而且虾仁中含有大量的钙质，特别炒出之后的虾仁，又鲜嫩又入味，非常美味，深受大人和孩子的喜爱，所以经常出现在我们餐桌上 。
3.虾仁炒的时候，做法步骤看着一点都不难，厨房小白都没有任何压力，可是真等自己动手做的时候就知道了，想要把虾仁给做好，那可是太难了，因为很容易就炒的虾仁又老又柴，不鲜嫩不鲜美还不入味 。
4.厨师：其实有很多人在炒虾仁时，基本上都是把虾仁清洗干净之后放入碗中，然后放入一些食盐搅拌均匀腌制一段时间，之后就直接放进油锅中翻炒 。 而这种做法并不对，除了腌制和清洗，还有一步非常重要，并且只需这一招，鲜嫩又不腥！
炒虾仁怎么才能一点都不腥1.我个人是几乎是不吃虾的，不是不喜欢，感觉虾比猪肉贵，又要去头，去尾，去虾壳，吃着不划算，有时候为了给小孩儿增加点营养，我也会买一点新鲜的基尾虾，自己剥壳取虾仁；像我们在饭店里面所用到的虾仁，都是成品冷冻虾仁，用的时候只需要用凉水解冻就可以，属于加工比较方便 。
2.放料酒、酱油、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干（若感觉水放多了，开着锅盖烧一会儿，汤汁很快就会收干） 。
3.简单的腌渍是非常有必要而且是祛除腥味的第二个重要的程序，我一般愿意用料酒或者是白兰地或者是白酒和盐简单的将虾仁腌渍一下，别小看这一个步骤，它可是至关重要的一个环节，建议亲们可以用自己喜欢的酒，盐是要均匀涂抹在虾仁的身上，让其味道充分融合，因为盐的百鲜之首，没有它可是什么都做不成 。
4.虾仁清洗，先挑去虾肠，避免吃起来有嚼沙感，入少许盐和淀粉，轻轻揉搓，揉出虾仁身上的粘液，一为去腥，二为清洁组织，利于后面上浆令虾仁膨胀饱满，揉搓之后清洗要彻底，洗至水清澈，虾仁干爽无粘液，沥干水分 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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