打开冰箱看见有个上次购买的菠萝蜜 ， 因为没熟存放了一段时间而忘记了 ， 那么菠萝蜜熟透和烂的区别是什么呢？菠萝蜜熟透了还能吃吗？下面一起看看吧！菠萝蜜熟透和烂的区别菠萝蜜熟透和烂主要从以下几个方面区分 。
1、外观上【菠萝蜜熟透和烂的区别 菠萝蜜熟透了还能吃吗】 熟透的菠萝蜜外观完好 ， 肉质松软 ， 但是不会黑点等异样 ， 而烂的菠萝蜜肉质软糯 ， 一捏就出水 ， 表面还有长毛、黑点等变质情况 。
2、气味上 菠萝蜜成熟之后 ， 其香味浓郁 ， 没有其他异味 ， 而烂的菠萝蜜凑近闻不是香味 ， 有一股糜烂味、酸味等异味 。
3、味道上 熟透的菠萝蜜尝起来十分甘甜 ， 只是其口感没有那么清脆 ， 而烂了的菠萝蜜肉是苦味、酸味等异味 ， 建议丢弃 。
菠萝蜜熟透了还能吃吗只要没有变质情况都可以吃 。
菠萝蜜熟透了只要没有变质情况都是可以继续食用的 ， 其中并没有有害成分 ， 也不会对自身健康产生影响 ， 且熟透的菠萝蜜其营养成分并没有改变 ， 还是含有维生素、纤维素等营养物质 ， 只是其果肉黏黏的 ， 在口感上不如新鲜的清爽、脆口 ， 因此 ， 菠萝蜜熟了之后最好趁早食用 ， 以免时间过长出现变质情况 。
菠萝蜜肉很软是坏了吗不一定 。
菠萝蜜肉很软并不一定是坏了 ， 有可能是品种问题 ， 有的菠萝蜜肉口感就是松软的 ， 但是其味道香甜、甜味较浓 ， 也有可能是菠萝蜜肉过度成熟 ， 其果肉就会变得软糯 ， 但是营养和香甜味都没有很大的变化 ， 当然 ， 也有可能是菠萝蜜滋生了细菌等有害物质 ， 出现了变质情况引起的 。
因此 ， 菠萝蜜肉很软 ， 且用手捏有流水感、凑近闻有酸味等异味 ， 那么这样的菠萝蜜多半是坏了 ， 不宜继续食用 ， 没有的话 ， 是可以继续食用的 。
菠萝蜜按着多软才算熟能够按下去 ， 并有回弹感 。
从手感上判断菠萝蜜是否成熟 ， 要先将买回的菠萝蜜放置在桌面 ， 然后用手去捏 ， 能够捏下去并有明显的回弹感即可 ， 若是捏不动则证明没熟 ， 若是捏下去软塌且没有回弹感 ， 要考虑是成熟过度还是坏了 ， 另外 ， 也可通过刺尖判断是否熟了 ， 若是刺尖比较软 ， 且末梢会稍稍萎缩 ， 那么证明菠萝蜜熟了 。
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