导读：1.馕在新疆是家喻户晓、人人皆知的 。 馕不仅是少数民族喜爱的日常主食， 也是各民族都非喜爱的面食 。 也可以随时看到各种打馕的馕坑， 馕坑的边上就是一摞摞堆的很高的各种烤馕， 特别是新疆长大的人无论走到哪里都不会... ...在网上有很多关于烤油馕的做法的知识， 也有很多关于油馕的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于烤油馕的做法,油馕的家常做法的文章吧~烤油馕的做法1.馕在新疆是家喻户晓、人人皆知的 。 馕不仅是少数民族喜爱的日常主食， 也是各民族都非喜爱的面食 。 所以就成就了不管大街小巷还是热闹非凡的商业中心， 也可以随时看到各种打馕的馕坑， 馕坑的边上就是一摞摞堆的很高的各种烤馕， 各种香味扑鼻而来， 诱惑着你的肠胃 。 让你不得不买上几个 。 特别是新疆长大的人无论走到哪里都不会忘记馕的香味 。
【烤油馕的做法,油馕的家常做法】2. 馕是新疆人不可缺少的主食之一， 特点是耐储存， 在过去交通不发达的时候， 馕可以作为遥远旅途中的干粮随身携带， 而且几个月都不会变质， 吃起来方便的很 。 记得汶川地震后新疆就捐献了很多易储存不容易变质的馕给灾区 。
3.在南疆喀什， 老人们最愿意去百年老茶馆要壶清茶坐着掰馕， 看着窗外数十年未变的风景， 闲言细语间就能消磨一天的时光；在西南端帕米尔高原， 屋外男人们宰牛烹羊， 屋内女人们则揉面打馕 。 新娘摘掉面纱融入新家第一件事， 也是揉面打馕 。
4. 莜麦是禾本科燕麦属的一个亚种， 籽粒带颖壳的为燕麦， 莜麦主要产于中国山西北部、内蒙古和东北的部分地区， 不带颖壳的为莜麦即裸燕麦 。 莜麦面营养丰富， 在禾谷类作物中蛋白质含量很高， 且含有人体必需的8种氨基酸， 其组成也平衡， 维生素E的含量也高于大米和小麦， 维生素B的含量比较多；麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸， 其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病 。 中医认为莜麦粉具有降血糖、降胆固醇、清热解毒、补虚养心的食疗作用 。
油馕的家常做法1.维吾尔族对馕有很多禁忌， 比如不允许数数， 不能把馕渣丢弃到脚踩到的地方， 不能浪费掉， 掉在地上的馕渣要拾起来放到高处给鸟儿吃 。 在维吾尔族眼中， 馕就是生命， 他们有句名言：“馕是信仰， 无馕遭殃” 。
2.馕当然也可以炒 。 作为中式烹饪最经典的技法， 旺火快炒， 在食物表面包裹油脂， 保持内里的原汁原味， 也让滋味充分融合， 并赋予食物焦香的镬气 。 新疆人把馕和肉切碎， 加上皮牙子（洋葱）和调味酱料一起炒， 最后成菜酱香十足， 馕块软糯又不失嚼劲， 在很多人眼里， 这是馕最好的吃法 。
3.首先新疆人民对馕的感情非常的深厚， 这一点可能很多内地的游客没有重视到， 我亲身就经历过因为馕的事情， 引发当地的人民群众对我表强烈的不满， 因为我拿着馕饼在空中挥舞， 有一些馕饼的渣渣就掉在了地上， 当地的人民群众就不高兴了， 从这个小事就可以反映出来， 馕在当地人民心中的这个地位是非常高的 。
4.做饼坯， 取一块醒发好的面， 在案上抹油， 把面按平擀开擀平成长放形， 抹一层炒好的油酥， 抹匀， 再上椒盐， 卷起， 然后再下成100克的剂子， 每个剂子都包好， 包圆， 摆整齐， 刷上蛋液， 撒上芝蔴 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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