导读：将材料揉成较光滑的面团；黑木耳冲洗后用温水浸泡变软再用；3.1鸡蛋碎、白菜碎、西葫芦碎、木耳碎、粉丝段同入一盆 ， 倒适量盐、芝麻油拌匀备用；在准备包之前再拌 ， 防止蔬菜被盐腌出太多的汁而粉丝量又不足够；... ...在网上有很多关于如何做紫薯蒸包子的知识 ， 也有很多关于紫薯蒸包的做法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做紫薯蒸包子,紫薯蒸包的做法窍门的文章吧~如何做紫薯蒸包子1. 面粉、酵母、5克盐、白糖10克 ， 适量温水入面包桶中 ， 启动揉面程序10分钟 ， 将材料揉成较光滑的面团；没有机器揉面 ， 用手揉也是可以哒；因为我用的面粉是中筋和低筋面粉 ， 加盐是为了增加筋度；
【如何做紫薯蒸包子,紫薯蒸包的做法窍门】2. 处理一下馅料：黑木耳冲洗后用温水浸泡变软再用；家里的蔬菜不是太多了 ， 每样都有几根但又不够炒一盘菜 ， 所以全部聚在一起了 ， 有油麦菜、芹菜杆、白菜芯、西葫芦；蔬菜的品种可以随意 ， 不一定非得是这些；再准备3个鸡蛋；
3.1 鸡蛋碎、白菜碎、西葫芦碎、木耳碎、粉丝段同入一盆 ， 倒适量盐、芝麻油拌匀备用；拌馅这步不要太早 ， 在准备包之前再拌 ， 防止蔬菜被盐腌出太多的汁而粉丝量又不足够；
4.揉五到十分钟以后 ， 将面团分成小面剂 ， 再把每个小面剂分别揉一会儿 。 然后用手指在面剂子的中间 ， 按压出一个凹槽 。 挤入适量的紫薯馅 。 紫薯馅提前用裱花袋装好 ， 没有裱花袋的 ， 也可以用保鲜袋 。 紫薯馅的做法 ， 我前两期的视频和文章里面都有详细的教程 ， 有兴趣的朋友可以前去看一下 。
紫薯蒸包的做法窍门1.把紫薯放在水盆里用铁抹布擦洗干净擦成丝上锅蒸熟凉后放盆里捣碎 ， 把面粉和紫薯混合在一起 ， 面多著少否则失去筋性 ， 然后把酵母按比例一斤面粉3到5克随意 ， 一斤面6两水把酵母放入不低于三十度的温水中搅匀 ， 边倒水边用筷子搅面和好放盆中盖好醒发 ， 发快点把锅中倒入四十度的温水把面盆放里盖好 ， 一个多点不超两小时就发好了 ， 之后把干面粉匀洒在面板上把醒好的面扞成长条薄片 ， 把切碎的玫瑰花拌白糖均匀洒在扞好的面皮上卷好切大小均匀的面脐放在案板上醒半小时 ， 用塑料布或布盖好 ， 醒好上锅蒸熟 ， 根据脐子的大小定时间蒸 。 我认为此方法能好吃又好看 。
2.先把紫薯削皮 ， 切成薄片 ， 上锅蒸15分钟 ， 用勺子
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