榴莲营养价值高 ， 价格也比较贵 ， 民间有一个榴莲胜似三只鸡的说法 ， 但榴莲外壳硬 ， 果肉在里面 ， 很多人光看外表都不会挑选好吃成熟的榴莲 ， 不知道榴莲裂缝了是不是就代表熟了呢？下面就来教大家有关榴莲生熟的鉴别方法 ， 赶紧来看看吧 。榴莲裂缝了就是熟了吗如果是榴莲自然裂缝的话是熟了的表现 。
榴莲多以进口为主 ， 由于运输时间和路程较长 ， 一般采摘下来的榴莲都是6-7分熟的果子 ， 此时的榴莲表皮颜色泛青 ， 果肉还较为声音 ， 质地脆硬不甜 ， 需要放一放 ， 催熟榴莲 ， 榴莲会自己开口 ， 正常的话放3-4天就会裂开 ， 里面肉成熟了 ， 会散发浓郁的榴莲香味就可以顺着开口剥开榴莲吃了 。
如果榴莲香味不够浓郁的话 ， 可能是榴莲还未熟透或品质不好的原因 ， 建议再1-2天再吃 ， 另外千万不要自己弄开口子 ， 否则容易导致细菌滋生 ， 引发榴莲腐败变质的现象 。
榴莲很香但是没有裂开熟了吗可能还不够熟 。
榴莲未打开就能闻到一阵香味 ， 说明榴莲的品质比较好 ， 这种榴莲也快接近成熟了 ， 将榴莲放在温度较高的地方 ， 或和苹果、香蕉等成熟的水果放在一起催熟 ， 一般1-2天就会自然裂开 ， 等裂开后榴莲基本就是成熟度比较高的 ， 果肉味道也会更甜 ， 口感更好吃 。
榴莲裂缝多大最好吃和裂缝多大无关 ， 最好吃的树上熟自然裂开的榴莲 。
榴莲的好吃程度和裂缝大小并无直接关系 ， 主要是看榴莲的成熟度和榴莲品种 ， 以常见的金枕榴莲为例 ， 从裂缝程度上来说 ， 一般还没有裂缝的属于未熟果 ， 其果肉寡淡无味 ， 而且质地脆硬并不好吃 ， 但成熟后会自然裂缝 ， 但目前很多商家为了更快的售卖榴莲 ， 也有人为裂缝的操作存在 ， 需要通过闻榴莲果肉的香味来鉴别其好吃程度 。
具体方法 香味较淡——不好吃；香味浓郁——成熟度高好吃；香味改变 ， 出现酒精发酵等异味——放置时间过长 ， 榴莲腐败变质 ， 不能食用 。
开裂的榴莲能放几天常温20度左右2天左右 ， 冰箱3天左右 。
榴莲开裂后 ， 容易使细菌从裂缝位置入侵 ， 导致榴莲腐败变质 ， 因此开裂的榴莲要尽快吃掉 ， 一般将其放在阴凉通风的位置 ， 常温20度左右的情况下 ， 可以放2天左右 ， 如果温度较高的话 ， 只能放一天 ， 过一天开裂程度较大的榴莲就可能发生变质 。
建议【榴莲裂缝了就是熟了吗 榴莲很香但是没有裂开熟了吗】 不急于吃掉的开裂榴莲 ， 用保鲜膜包裹好 ， 避免串味整个放入冰箱 ， 可保存3天左右 ， 想要保存更久的最好是剥开榴莲 ， 取出果肉 ， 用密封的保鲜盒装好 ， 然后置于冰箱冷冻层保存 ， 可以放1个月左右能吃 。
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