桑葚是桑树结的果实，可以入药可以生食，其口感酸甜，营养丰富，很多人都喜欢吃，但是桑葚吃多了会引起中毒反应，那么桑葚中毒有哪些症状呢？桑葚中毒有哪些症状桑葚中含有挥发油及胰蛋白酶抑制物等多种成分，其中的挥发油可以刺激消化道，而胰蛋白酶抑制物可以抑制肠道内的多种消化酶，是引起中毒的主要成分，食用桑葚中毒后主要可以表现为以下症状 。
消化道症状：如胃胀、恶心、呕吐、食积不花、腹痛腹泻、暗红色水样便等 。
神经系统症状：如头痛头晕、四肢乏力、出汗发热等，严重者可能会出现昏迷、抽搐等 。
桑葚中毒如何解催吐 食用桑葚中毒后建议可以用手或者筷子等刺激咽喉催吐，帮助排除体内没有消化完全的桑葚，这样可以防止症状进一步加重 。
送医就诊 不能催吐或中毒症状较重者，建议立即前往正规医院就诊，在医生的指导下行洗胃、导泻等对症治疗，并进行其他并发症的处理 。
桑葚中毒持续时间根据情况而定 。
桑葚中毒持续时间与摄入桑葚的多少、自身代谢速度等多种因素相关，若是中毒程度比较浅，自身代谢毒素的能力又比较快的话，一般几小时后症状就会有所缓解；但是若是中毒较重，代谢能力较弱的话，可能持续时间会比较久，有的甚至可能要好几天症状才能完全消失 。
吃多少桑葚会中毒桑葚中引起中毒的主要成分是胰蛋白酶抑制物，这种成分在桑葚里的含量并不高，一般需要进食很多的桑葚才会引起中毒反应，而且由于每个人的体质不一样，其中毒剂量也会有所不同，所以无法明确具体剂量，不过，一般情况下，适量食用桑葚是不会引起中毒反应的 。
桑葚一天吃多少最好50克左右 。
【桑葚中毒有哪些症状 桑葚中毒如何解】 桑葚虽然味美，营养价值高，但是也不宜过多食用，桑葚中含有丰富的有机酸成分，食用过多容易刺激肠胃，引起肠胃不适，而且还可能会引起中毒反应，另外，桑葚性质偏寒，食用过量会加剧寒气的聚集，引起腹泻、便溏等不适 。
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