导读：我添加了本地煮汤、做菜很常见的瑶柱、香菇 ， 做法不复杂的鲜美鸡汤吧 。 2.很多大部分家庭中喜欢用不锈钢锅来炖汤 ， 虽然可以用来炖汤但是炖出来的汤并没有那么美味 ， 不锈钢汤锅特点为容量大、耐煮 ， 适用于煮鸡汤、排... ...在网上有很多关于焖烧锅使用方法煲汤的知识 ， 也有很多关于家里烧汤用什么锅的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于焖烧锅使用方法煲汤,家里烧汤用什么锅的文章吧~焖烧锅使用方法煲汤1.广东人的餐桌上有“无鸡不成宴”的说法 ， 除了各种鸡为主做的菜式 ， 其实还有鸡汤也是非常常见的 。 众所周知 ， 鸡汤是非常鲜美的 ， 温暖又美味的鸡汤或许还可以起到缓解感冒症状的作用 。 分享的这道鸡汤 ， 我添加了本地煮汤、做菜很常见的瑶柱、香菇 ， 汤汁更是鲜上加鲜 。 过年不妨试试在家做这样一道 ， 做法不复杂的鲜美鸡汤吧 。
2.很多大部分家庭中喜欢用不锈钢锅来炖汤 ， 不锈钢好清洗炖汤容易 ， 虽然可以用来炖汤但是炖出来的汤并没有那么美味 ， 比较清淡 ， 不如砂锅原汁原味 ， 不锈钢汤锅特点为容量大、耐煮 ， 适用于煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤 ， 不宜用不锈钢锅煮药膳 ， 中药里含有生物碱 ， 加热过程中会与不锈钢发生化学反应 ， 影响汤品的药用效果 。
3.做法： 猪肚洗净 ， 开水氽熟 ， 切成两指宽的小段 。 将猪肚、莲子生、姜薄片入锅 ， 加入清水 。 汤沸后 ， 加入2杯盖料酒 ， 大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅 ， 小火10分钟后 ， 将内锅放入外锅加盖焖熟） 1个小时左右 ， 猪肚焖熟煲烂 ， 加盐、鸡精 ， 撒上葱花就可出锅 。
4.也叫焖烧杯 ， 其实就是大口径的保温杯 ， 运用技术+时间的力量 ， 真空断热焖熟食材 。 很多人拿到焖烧罐之后都是直接倒食材开水进去焖 ， 不到俩小时就想打开吃 ， 简直图样图森破 ， 以为焖烧杯是无所不能小叮当吗？
家里烧汤用什么锅1.这种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品 ， 或豆类、糙米等坚硬谷类汤品 。 焖烧锅最大的特点是 ， 将原料放入内锅中煮沸 ， 再放入外锅中 ， 静置1~2小时 ， 使原料渐行熟透 。 即可省煤气 ， 又可保留食物中的营养 。 用焖烧锅烹饪时 ， 放入的食物不宜太少 ， 以满为佳 。
2.先将鸭子洗净 ， 不用剁 ， 只将鸭脚的骨头弄稍微剁断好放进砂锅 ， 把自制的萝卜放进砂锅 ， 再放洗净鸭子 ， 加入熬了12小时以上的高汤 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转小火炖4个小时 ， 加适量的盐和鸡精即可 。 鸭肉用筷子就能夹起 。
3.煮汤用瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅较好 ， 不锈钢锅等锅也是可以使用的 。 用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇；用砂锅炖汤能保持汤的原汁原味 ， 保温性能好；用高压锅炖汤速度特别快 ， 适合炖质地有韧性、不容易煮软的食材；用焖烧锅容易将肉类焖熟 ， 原汁原味 。
【焖烧锅使用方法煲汤,家里烧汤用什么锅】4.高压锅很好的解决了这个问题 ， 能将水的沸点提高到120度左右 ， 大大缩短了烹煮的时间 。 因此 ， 高压锅适合耐煮的食材 ， 如蹄筋、笋干等 。 或者是 ， 想喝汤 ， 又不想等太久 ， 就可以用高压锅来煲 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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