导读：用来做馅减少浪费 。 接下来咱们在有热水的蒸锅中放上蒸屉 ， 然后将面团放在蒸屉上饧发10分钟 。 打开保鲜膜将面团取出来 ， 3.我个人比较喜欢胖乎乎的发面小笼包 ， 可以在大蒸锅中加入70度左右的热水 ， 将面盆放入锅中... ...在网上有很多关于包子面如何发面的知识 ， 也有很多关于专门的包子面发面方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于包子面如何发面(专门的包子面发面方法)的文章吧~包子面如何发面1.?第三步：家里新买的芹菜 ， 买一趟不容易 ， 我把叶的部分一刀切 ， 用来做馅 ， 不浪费 ， 并且芹菜叶子比茎还有营养 。 圆白菜也是利用的剩菜头 ， 都是硬帮子 ， 也没法吃了 ， 用来做馅减少浪费 。 把食材都处理干净 。
2.接下来烧上适量的热水 ， 水的温度不要太高 ， 只要上气就可以了 。 接下来咱们在有热水的蒸锅中放上蒸屉 ， 然后将面团放在蒸屉上饧发10分钟 。 10分钟的时间到了之后 ， 咱们就可以发现面团已经饧发得特别好了 ， 打开保鲜膜将面团取出来 ， 然后揉搓一下排气 ， 并且将它搓成长条 ， 切成大小均等的面剂 ， 然后将其做成一个小饼生坯 。
【专门的包子面发面方法 包子面如何发面】3.我个人比较喜欢胖乎乎的发面小笼包 ， 以前也总做不好 ， 没有外面卖得那么蓬松暄软 ， 就像普通的小肉包 。 后来一位早餐店老板告诉我和面的正确比例配方 ， 下面轻舞就和大家分享一下 。
4.如果冬天很冷 ， 发面比较慢 ， 可以在大蒸锅中加入70度左右的热水 ， 将面盆放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 在蒸锅这个小环境里就能快速发酵了 。 其实 ， 除了酵母粉我们还可以适量加入白糖、或食盐、酸奶、等都可以缩短发面的时间 ， 切记不能过量！！
专门的包子面发面方法1.其实发面包子的话 ， 做起来非常的方便 ， 没有想象的那么复杂 ， 500克面粉6克酵母20克糖 。 250克左右的水 ， 把糖和酵母放水里面融化 ， 再慢慢倒入面粉里面揉成一个光滑的面团 发酵至两倍大再把它拿出来继续揉光滑 ， 不管你是做包子还是做馒头都是可以的 ， 同样的方式做出不同的包子包子皮柔软劲道 ， 美味可口大家可以试试哦！罗嗦一句 。 因为每个牌子的面粉吸水性都有所不同 。 所以请慢慢加水 你一定会成功的 ， 相信自己 。 [呲牙][呲牙][呲牙]
2.先备500克猪肉馅 ， 用纯净水顺时针搅匀 ， 水完全被吸收后再打入一颗鸡蛋再顺时针搅匀 ， 直到鸡蛋被肉馅完全吸收 ， 放在一边再等十分钟 ， 这时把葱 ， 姜剁碎 。 还有自已喜欢吃的蔬菜剁碎备用 ， 肉醒10分钟后把葱 ， 姜放入肉馅顺时针再搅匀后 ， 开始放十三香10克 ， 味极鲜10克 ， 胡油10克 ， 鸡精5克 ， 盐10克调味后放十分钟备用 ， 十分钟后再放准备好的菜再来回搅匀既可然后开始包包子 ， 等包好后锅内加半锅水 ， 等水烧开后放蒸笼开始蒸 ， 十五分钟就可以出锅了 。
3.注意：泡打粉放入面粉拌匀后 ， 再往面中加水 ， 而干酵母则需要加水加少许白糖搅匀倒入面中 。 （发面时还可以加一些奶油或牛奶呀或一些猪油 ， 色拉油等 ， 随意）也可以不放 。 活好醒发至蜂窝状 ， 再揉到一起揉到面团光滑 。 就可以包包子了 。
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